Entrées
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Bouillon de cresson Fontaine
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Huîtres creuses \"Perles noires\", gélée d'eau de mer
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Couteaux de mer et soupions
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Langoustines rôties, raviole aux vieux parmesan
Plats
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Rougets, gnocchis et navets pickles
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Turbot, racines de persils et condiment noix
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Homard bleu rôti, Aïoli légère et caviar
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Pigeon, aubergine fumées et saveurs des sous bois
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Selle de veau, asperges blanches et petits pois
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Ris de veau croustillant
Меню ближайших ресторанов
Fromages
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Saint Nectaire Fermier
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Comté 2021
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Mothais
Desserts
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Soufflé au chocolat pur Caraïbe
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Kadïf, saveurs de citrons et mangues
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Fruits rouges et betterave en sorbet, crumble
Boissons
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Demi-bouteille d'eau
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Café
