Гарниры
-
Греча паровая200₽
-
Обжаренный картофель с травами и чесноком250₽
-
Спаржа на пару1200₽
-
Картофельное пюре с трюфельным маслом480₽
-
Овощи-гриль420₽
Горячее / Не мясо
-
Дальневосточный гребешок с ризотто «Венере», водорослями и кукурузным соусом1950₽
-
Филе сибаса со спаржей и цукини2300₽
-
Картофельные вареники с грибами и трюфельным кремом750₽
-
Омуль с картофельным велюте, кабачками и каперсами1350₽
-
Карельская форель с цукини, щавелем и вялеными томатами1450₽
-
Бифштекс из краба с муссом из цветной капусты1550₽
Меню ближайших ресторанов
Горячее / Почти мясо
-
Цыплёнок, запечённый в травах с лемонграссом950₽
-
Перепёлка с трюфельным соусом, фуа-гра и шпинатом1550₽
-
Котлеты куриные с соусом из белых грибов850₽
-
Котлеты из фазана с брусничным соусом950₽
-
Говяжья печень с ферментированным чесноком и финиками950₽
Горячие закуски
-
Пончики из северной креветки с фермерским йогуртом950₽
-
Хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой850₽
-
Утка с манго в апельсиновом соусе1200₽
-
Пельмени ручной лепки с говядиной850₽
-
Пельмени с томлёными бычьими хвостами850₽
-
Костный мозг с ржаным хлебом и солёным огурцом950₽
-
Пряный цыплёнок с арахисом и кинзой850₽
Десерты
-
Фермерские сыры1850₽
-
Мороженое с беконом и копчёным ганашем200₽
-
Ассорти трюфелей300₽
-
Фиалковая панна-котта550₽
-
Миндальный торт с желе из маракуйи650₽
-
Крем из ряженки с вяленой клубникой550₽
-
Фисташковое пирожное550₽
-
Шоколадный мусс с перцем и вишнёвым соусом450₽
-
Домашнее мороженое и сорбеты в ассортименте (1 шарик)200₽
Детское меню
-
Кростини с ветчиной и сыром420₽
-
Суп куриный с перепелиным яйцом320₽
-
Спагетти с сыром350₽
-
Форель в сливочном соусе с овощами520₽
-
Пельмешки цветные380₽
-
Детский бургер с цыплёнком480₽
-
Крем-суп из овощей320₽
-
Куриные котлетки с гарниром450₽
-
«Овощная полянка» со сметаной360₽
-
Куриные наггетсы домашние320₽
-
Бельгийские вафли с карамельным соусом250₽
Закуски и салаты
-
Сугудай из кижуча с толчёным картофелем950₽
-
Романо с карельской форелью горячего копчения1650₽
-
Тартар из рубленой мраморной говядины с трюфельным муссом и желе из бурбона850₽
-
Куриный паштет с чёрной смородиной и луковым джемом650₽
-
Копчёная утка с ореховым соусом650₽
-
Домашняя пастрами с томатной сальсой и каперсами850₽
-
Тартар из рубленой мраморной говядины с солёным огурцом и дижонской горчицей820₽
-
Тартар из рубленой мраморной говядины c дроблёным перцем и сыром пармезан820₽
-
Карпаччо из мраморной говядины с дижонской горчицей850₽
-
Большой зелёный салат950₽
-
Деревенский салат с огурцом и редисом780₽
-
Салат из битых огурцов с кинзой и кешью550₽
-
Солёные грузди в сметане850₽
-
Буррата с томатами и базиликом950₽
-
Раковые шейки с авокадо и тобико1350₽
-
Обжаренные креветки с рукколой и пармезаном (на двоих)1950₽
-
Эклер с камчатским крабом850₽
-
Каспийский залом с ржаными гренками1550₽
-
Мурманский гребешок в сливочно медовом соусе с васаби1150₽
-
Ростбиф из мраморной говядины сухого вызревания с ореховой выжимкой1100₽
-
Холодец из бычьих хвостов650₽
Мясо жареное
-
Бургер из мраморной говядины1150₽
-
Стейк «Тибон»8300₽
-
Стейк «Муромец»8300₽
-
Стейк «Стендаль»8800₽
-
Филе-миньон с соусом из боровиков2700₽
-
Шатобриан с соусом из чёрной икры4200₽
-
Стейк «Квазимодо» с соусом из клюквы3600₽
-
Горячее карпаччо2200₽
-
Стейк «Махаон»1850₽
-
Стейк "Кафе де Пари1900₽
-
Стейк «Эспадрон»2300₽
-
Стейк «Пиканья» с луковым соусом и бурбоном1800₽
-
Стейк «Флэнк» со сливочно-перечным соусом1900₽
-
Стейк «Рибай»5200₽
-
Стейк «Деревенский»6900₽
Мясо томлёное и тушёное
-
Копчёная грудинка с печёным бататом, кремом из пастернака и мочёными ягодами1500₽
-
Строганов из мраморной говядины1500₽
-
Рисовая лапша с мраморной говядиной и ростками сои1350₽
-
Говядина в перечном соусе1600₽
-
Томлёные говяжьи рёбра кальби с картофельным пюре3500₽
-
Говяжьи рёбра Back Rib (на двоих)2900₽
-
Медальоны из оленины с вяленой свёклой и сливами1650₽
-
Плечо ягнёнка с молодым картофелем и свежими овощами (на компанию)5100₽
Стейки сухого вызревания
-
Стейк «Деревенский»7200₽
-
Стейк «Тибон»9200₽
-
Стейк «Муромец»9600₽
Супы
-
Уха из северных рыб650₽
-
Борщ с подкопчённой говядиной550₽
-
Солянка мясная «Том Ям»750₽
-
Крем-суп из спаржи с тигровыми креветками780₽
