Antipasto
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Il cestino di Trentingrana ai finferli, polentina e fonduta ai formaggi trentini
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Il tagliere dei più pregiati salumi locali con sottaceti cserecci
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La tartare di filetto di manzo preparata alla maniera dello chef
Piatto
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I tipici strangolapreti in salsa noci e speck croccante
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La tagliata di manzo con rucola, scaglie di Trentingrana e pinoli tostati
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Il filetto di trota passato al forno con madorle e noci
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Dessert
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Il classico strudel di mele trentine
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Il semifreddo alle noci e miele d'acacia
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La classica torta sacher
