Бургеры
-
Бургер Блю Чиз490₽Булочка пшеничная, котлеты из мраморной говядины, соус кетчуп домашний, соус блю чиз (на основе сыра горгонзола), огурец солёный, помидор свежий, яйцо (глазунья), лук красный
-
Бургер Грибной Мичиган550₽Котлета из мраморной говядины, грибная паста, салат айсберг, сливочный плавленый сыр, красный лук, картофель пай
-
Бургер Кантри Чикен490₽Булочка пшеничная, котлеты из куриной мякоти обжаренная в хрустящей панировки, соус блю чиз, соус кетчуп домашний, огурец солёный, помидор свежий
-
Бургер Мясника650₽Стейк фланк, свежий огурец, помидор, красный лук, сыр, домашний кетчуп, соус BBQ
-
Бургер Техас с говядиной550₽Фарш говяжий, булочка для бургера, мексиканская сальса, сыр гауда, микс салата, соус BBQ, растительное соевое масло, огуречный релиш с луком и горчицей, лук репчатый, жаренный во фритюре
-
Бургер Хот Аризона490₽Булочка пшеничная, котлеты из мраморной говядины, соус кетчуп домашний, соус BBQ, лист салата айсберг, перец халапеньо, солёный огурец, сырный соус
-
Слоу Бургер490₽Котлета из мраморной говядины, салат коул слоу, свежие огурцы, сыр, домашний кетчуп
-
Чизбургер550₽Котлета из мраморной говядины, сыр, куриное яйцо, салат айсберг, маринованные огурцы, свежие помидоры, домашний кетчуп и майонез
Гарниры
-
Битый картофель180₽Картофельное пюре на сливках, зелень (укроп/петрушка), молоко
-
Картофель гриль180₽Резаный картофель в мундирах. Жарится на гриле
-
Коул Слоу180₽Капуста краснокочанная, морковь красная, сельдерей, соус для салата Коул Слоу (майонез, сметана, мед, горчица дижонская)
-
Кукуруза на гриле330₽Кукуруза, приготовленная на открытом огне
-
Баклажаны, запеченные на гриле, цукини, запеченные на гриле, морковь, запеченная на гриле с добавлением соли, черного молотого перца и растительного масла
Меню ближайших ресторанов
Горячие блюда
-
Бифштекс из говядины620₽Бифштекс рубленый из говяжьего фарша, обжаренный на гриле с добавлением соевого масла. Подается с маринованными огурчиками и репчатым луком, обжаренным во фритюре на соевом масле
-
Говяжий язык на гриле480₽Язык говяжий отварной, обжаренный на гриле с добавлением растительного масла. Подается с гарниром из печеной моркови, помидорами черри конфи, соусом чимичурри, зеленью и чиабаттой
-
Куриные ножки гриль490₽Куриные ножки с битыми огурцами
-
Лосось гриль790₽Филе семги, обжаренное на гриле с добавлением соевого масла, маринад (ворчестер соус, фреш лайма, чили сладкий), яйцо, винный уксус, чеснок, соль, перец черный. Подается с тушеным свежим шпинатом, чимичурри соусом, лимоном и чиабаттой
-
Томленая баранья нога с картофелем890₽Баранья нога, томленная в смеси специй и трав. Подается с картофелем, отваренным в мундире, помидорами черри, зеленым маслом (масло сливочное с рубленой зеленью петрушки и соусом табаско)
-
Хрустящая куриная отбивная490₽Куриное филе в панировке с картофельным пюре, красный репчатый лук, кукуруза
Десерты
-
Фирменный чизкейк390₽Основа для чизкейка, крустилант, меренга, косточки (сахар, яйцо, глюкоза)
Закуски
-
Брускетта с вялеными томатами330₽Чиабатта, томаты подвяленные, крем-сыр с прованскими травами, масло микс, перец черный молотый
-
Брускетта с ростбифом330₽Солодовый ржаной хлеб для сэндвичей, ростбиф из говядины, тайский соус, салат фризе
-
Гарлик брэд180₽Чиабатта, нарезанная кусочками и запеченная с зеленым маслом (сливочное масло, зелень, чеснок, соль, лимонный фреш, розмарин, тимьян, перец черный молотый, табаско соус)
-
Кентукки джек биф290₽Грудинка говяжья мраморная маринованная, обжаренная на гриле, масло микс (масло соевое и масло оливковое 1:1), перец черный молотый
-
Мясная закуска из нашего смокера430₽Брискет из говядины запеченный, предварительно маринованный (грудинка говяжья, маринад для брискета: соль морская, сахар тростниковый, перец черный горошком), пулд порк копченый (свиная шея, маринад - соль морская, сахар тростниковый, чеснок сушеный,
-
Оливки330₽Оливки каламата в рассоле без косточки, греческие зеленые оливки халкидики
-
Паштет из печеной утки330₽Печень куриная отварная и запеченная, сливки 22 %, сливочное масло, утка копченая замаринованная в соли, молоко, мед, орех мускатный, соль экстра, перец черный молотый. Подается с хлебом чиабатта и перечным мармеладом с лаймом (болгарский перец свежи
-
Тарелка овощей430₽Помидоры черри, болгарский перец, редис, огурцы, сельдерей стебель очищенный, зелень (укроп, петрушка) свежая, соус для салата коул слоу (майонез, сметана, мед, горчица дижонская)
Пирог мясника
-
Пай с копченой курицей480₽Тесто песочное, цыпленок копченый, Бешамель соус с цедрой лимона, лук-порей, тушенный в вине. Посыпается сыром Гауда и выпекается в духовом шкафу
Салаты
-
Салат Грядка мясника310₽Помидоры черри, огурцы, редис, сельдерей, болгарский перец, микс салата (айсберг, фризе, шпинат), соль. Подается на выбор: с майонезом, маслом микс (оливковое масло, соевое растительное масло), сметаной 20% жирности
-
Салат Цезарь BBQ с курицей430₽Грудка куриная, обжаренная на гриле с добавлением растительного масла, предварительно замаринованная в маринаде из соли и перца черного молотого. Романо салат, соус цезарь (майонез, пармезан сыр, филе анчоусов в масле, горчица дижонская, винный уксус
-
Салат с домашним сыром и вялеными томатами430₽Томаты маринуют и подвяливают в печи (помидоры черри), маринад для вяленых томатов (оливковое масло, розмарин, тимьян, чеснок). Растительное масло, соль морская, перец черный молотый, микс салата (романо, фризе, шпинат свежий). Подается с крем-сыром
-
Салат с ростбифом430₽Ростбиф из говядины запеченный (оковалок говяжий, соль морская, перец черный молотый), тайский соус (соевое растительное масло, соевый соус, репчатый лук, сахар песок, кунжутное масло, винный уксус, горчица дижонская), помидоры черри, микс салата (ро
Соусы
-
Барбекю соус80₽Сахар, томатное пюре, вода, чеснок, семена горчицы, перец чили, кумин, лук
-
Грибной соус80₽Белые грибы свежемороженые, обжаренные с добавлением сливок, соус демиглас, репчатый лук, соевое масло, перец черный молотый
-
Мексиканская сальса80₽Томаты Пелати, репчатый лук, болгарский перец, винный уксус, сахар, перчик Халапеньо, чеснок, пектин, кумин, кориандр. Ингредиенты тушатся на медленном огне до готовности
-
Перечный соус80₽Соус демиглас, сливки 22%, репчатый лук, перец, зеленый горошек, соевое масло
-
Чимичурри соус80₽Латиноамериканский соус для жареного мяса. Масло оливковое, масло соевое, зелень (укроп/петрушка), чиабатта, яйцо, винный уксус, чеснок, перец черный горошком
Стейки гриль
-
Брутальный рибай2750₽Говяжья вырезка верхней лопаточной части. Готовится на гриле с добавлением соевого масла, подается с гарниром из подпеченной моркови и помидоров черри (прожарка на выбор)
-
Стейк Денвер1390₽Указан вес готового продукта. Филе шейного отруба части туши бычка обжаривается с добавлением соевого масла на гриле, соли, перца. Подается с подгарнировкой (морковь запеченная, соевое масло, чеснок, соль, розмарин, тимьян, перец черный молотый), пом
-
Стейк Мачете990₽Указан вес готового продукта. Стейк из вырезки из диафрагмы, готовится на гриле с добавлением соевого масла. Подается с подгарнировкой из подпеченной моркови и помидоров черри
-
Стейк Трай-тип990₽Указан вес готового продукта. Говядина отруб трип-тип (отруб из тазобедренной части туши бычка). Обжаривается с добавлением соевого масла, соли, черного молотого перца. Подается с подгарнировкой из моркови, запеченной с маслом соевым, тимьяном, розма
-
Филе-миньон1990₽Указан вес готового продукта. Говядина (вырезка мраморная ) готовится на гриле с добавлением соевого масла. Подается с подгарнировкой из подпеченной моркови и помидоров черри
-
Фланк стейк1390₽Указан вес готового продукта. Стейк из брюшной части туши, обжаренный на гриле с добавлением соевого масла. Подается с подгарнировкой (морковь запеченная, соевое масло, чеснок, соль, розмарин, тимьян, перец черный молотый), помидорами черри конфи (по
Супы
-
Борщ BBQ390₽Борщ с брискетом и копченым говяжьим языком на основе из копченой томатной пасты
-
Копченая мясная солянка390₽Корнишоны маринованные, репчатый лук, томатная паста подкопченная, соевое масло, дашида, краковская колбаса, шпик cвинoй, мраморная говядина, чрева свиные. Подается с долькой свежего лимона и сметаной, оливками каламата, каперсами и зеленью
-
Куриный суп с домашней лапшой390₽Курица, лапша
-
Хвост бычий отварной, лук-порей, морковь, сельдерей, помидоры черри, болгарский перец, чеснок, розмарин, тимьян, острая заправка, дашида. Подается со свежей рубленой зеленью
Техасский смокер
-
Брискет550₽Говяжья грудинка, маринованная в смеси (соль морская, сахар, перец) и запеченная в техасском смокере. Подается с салатом коул слоу, заправленным соусом, фасолью по-мексикански и огурцами в сицилийском маринаде
-
Коляска краковской колбасы550₽Краковская колбаса варено-копченая в смокере. Подается с салатом коул слоу, заправленным соусом, фасолью по-мексикански, перчиком халапеньо и луком репчатым в кляре, обжаренным во фритюре
-
Пулд Порк рваная свинина550₽Свиная лопатка, копченая в смокере, предварительно маринованная в смеси специй. Подается с салатом коул слоу, заправленным соусом, и фасолью по-мексикански
-
Цыпленок Ввq550₽Мякоть цыпленка, смазанного cолью и копченного в смокере. Подается с салатом коул слоу, заправленным соусом, фасолью по-мексикански, репчатым луком и соусом джек
Хлеб
-
Хлебная корзина150₽Чиабатта, солодовый ржаной хлеб