Simit günde 3 öğün iştahla yenilebilen nadir yiyeceklerimizden belki de en önemlisi. Maalesef eski İstanbul simiti lezzetinde simit pişiren fırın sayısı çok az kaldı. Yolunuz İzmit'e düşerse bu konuda size eski o hoş lezzeti hatırlatacak bir fırın var. Odun ateşinde pişirilmiş ve susamın o dayanılmaz kokusunu etrafa yayan dışı çıtır çıtır içi dolgun yumuşacık sıcak simitlerin satıldığı Fethiye Simit Fırınına muhakkak uğrayın. Bu simitin yanında olgun bir Kaşar veya Manyas peyniri çok yakışıyor.