La Artesanal Меню

Menú de Desayuno

• Café americano
• Café capucchino
• Café de olla 1 отзыв
• Café descafeinado
• Café expreso
• Café lechero
• Chocolate frio
• Chocolate oaxaqueño caliente
• Jugos naturales
  Naranja, toronja, verde, zanahoria
• Refrescos
  Coca cola, coca cola light, sangría, sangría light, manzana

• 7 regiones
  Mango, fresa, plátano, papaya, melón, manzana y piña
• Artesanal
  Mango, fresa, almendras, vainilla y miel
• Dominga
  Fresa, plátano, granola y miel
• Oaxaca deli
  Mango, plátano, granola y miel

• Chilango
  Naranja, papaya, miel, manzana y limón
• Colima
  Betabel, piña, limón y zanahoria
• Durango
  Tomate, pepino, apio y limón
• Jalisco
  Naranja, piña, espinacas, limón y miel
• Sonora
  Naranja, manzana, toronja, miel y limón
• Tabasco
  Mango, piña, guayaba, uva y naranja

• Energética
  Plato con frutas de temporada acompañada con miel de abeja, yogurt natural, granola y maíz infiado
• Fruta enmielada
  Plátano, calabaza o camote
• Pan dulce 4 отзыва
  Delicioso pan dulce del día
• Tostados con mermelada Casera
  Pan tostado acompañado con mermeladas caseras de guayaba, frutos rojos, durazno o manzana canela

• Benedictinos artesanales
  Huevos benedictinos sobre filete de res, espinacas salteadas y waffle
• Benedictinos con Salmón
  Huevos benedictinos sobre pan francés frito, salmón parrillado y alcaparras
• Empalmes rancheros con huevo
  Tortilla enchilada con frijoles refritos, queso gratinado y bañado en salsa de chorizo con huevos estrellados montados
• Empanadas potosinas
  3 piezas de empanadas de queso bañadas en salsa de chiles asados, crema ácida y quesillo de rancho
• Enchiladas Suizas
  Enchiladas verdes rellenas de pechuga de pollo
• Gorditas de pueblo con tasajo de res
  Gorditas fritas rellenas de deshebrada adobada, queso de rancho, crema ácida y lechuga fresca
• Huevos Motuleños
  Huevos estrellados sobre tostadas, frijoles negros, chicharos, jamón, queso y plátano macho frito
• Machacado norteño con huevo
  Natural, en salsa o a la mexicana
• Panucho Campechano
  Deliciosa tortilla de nixtamal crocante rellena de carne, atún, queso, pollo o camarón
• Tamal de ceniza
  Clásico tamal del sur en hoja de vástago relleno de frijol negro
• Tamal oaxaqueño
  Tamal de nixtamal envuelto en hoja de plátano y relleno de pollo en mole negro
• Torta chilanga de carnes frías y filete
  Pan salado recién horneado relleno de carnes frías y filete de res con aderezo de nuestro chef
• Tostaditas de tinga de pollo Jaliscienses
  Guisado de pollo a base de tomate y guajillo sobre tres tostadas a las brasas

• Chilaquiles al gusto
  Tortilla crocante en salsa verde o roja acompañados de pollo, crema, queso de rancho y frijoles negros refritos
• Chilaquiles al gusto con arrachera
  Tortilla crocante en salsa verde o roja
• Huevos al gusto
  Estrellados o revueltos con jamón, chorizo, salchicha, a la mexicana o en salsa de tomate
• Huevos divorciados artesanales
  Estrellados al gusto bañados en salsa ranchera roja y salsa de tomatillos asados y frijoles negros en bola
• Omelet del pacífico
  Relleno de camarón, salmón, queso y espárragos
• Omelet Ligero
  Claras de huevo con relleno a tu elección
• Omelet tradicionales
  Quesos, jamón, vegetales de estación, champiñones, etc
• Pan Francés
  Rebanadas de pan bañadas en miel de abeja, cajeta y fruta (plátano, fresa o frutos rojos)
• Pancakes artesanales
  Clásicos hot cake acompañados mantequilla, miel y fruta (plátano, fresa o frutos rojos)
• Triología de molletes artesanales
  3 piezas de pan tostadito con frijoles negros refritos, chorizo, queso, champiñón guisado, jamón y salsa ranchera

Menú de Platillos

• Aguachile de Ribeye a las brasas
  Rioeye (200 gms.) a las brazas a término medio laminado y bañado con una salsa rasurada estilo Sinaloa
• Camarones estilo Sinaloa
  Bañados en salsa típica de la región sinaloense
• Ceviche de atún con aguacate
  Cubos de atún (200 gms.) marinado con aguacate y ajonjolí negro
• Chicharrón de ribeye en salsa de ajo rostizado
  Exquisitos trozos de ribeye (40 gms.) fritos y bañados en salsa de ajo
• Empanadas fritas de queso y espinaca
  Empanadas de masa azul (3 pzas.) rellenas de queso asadero y espinacas
• Espárragos en salsa obscura
  Esparragos a las brasas sobre una salsa obscura a base de crema, balsámico y pimientas
• Guacamole artesanal
  Aguacate martajado (230 gms.) con pico de gallo y un toque de chile piquín
• Guacamole con chicharrón
  Guacamole (230 gms.) coronado de chicharrón dorado
• Molotes de plátano macho y quesillo oaxaqueño
  Envuelto de plátano macho fritos (3 pzas.) rellenos de queso panela y asadero
• Panela de rancho con mermelada de poblano
  Panela (200 gms.) asado con mermelada de poblano y lluvia de pepitas
• Queso Flameado con Camarones
  Queso Asadero (200 gms.) con camarones (100 gms.)
• Queso Flameado con Chorizo o Champiñones
  Queso Asadero (200 gms.) aderezado con chorizo o champiñones
• Retoños de coliflor frita
  Coliflor frita bañadas en un aderezo de balsámico, queso parmesano, chile en polvo y limón
• Sope frito de salpicón de pescado
  Sope de nixtamal frito (1 pza.) con guiso de pescado (150 gms.) y salsa de tomate
• Tiradito negro de camarón
  Camarones (200 gms.) laminados en salsa de aguachile negro a base de tinta de calamar

• Sopa del día
  Disfruta la creación diaria de nuestro chef
• Caldo Tlalpeño 1 отзыв
  Clásico caldo de pollo mexicano, con chipotle, queso y aguacate
• Crema de frijol negro y chiles secos
  Crema de frijol negro y chile guajillo asado
• Cocido de res con mole de chiles
  Caldo de res con chiles y hierbas finas
• Crema de maíz y flor de calabaza
  Crema de elote con flor de calabaza y pepitas doradas
• Sopa de tortilla Azteca
  Clásica sopa de nuestro México, acompañada de queso, crema, tortilla frita y aguacate

• Ensalada César con pollo
  Tradicional ensalada césar con pollo a la parrillada
• Ensalada de aguacate
  Lechugas mixtas con aguacate, tomate fresco, aceitunas verdes y queso asadero
• Ensalada de betabel y garbanzo
  Sobre una cama de lechuga escarola, aderezo balsámico, queso de cabra y crema de ajo
• Ensalada de brotes de lechuga asada
  Brotes de lechuga orejona con aderezo y llevadas a las brasas
• Ensalada de frutos de temporada
  Lechugas con aderezo de balsámico, fresa, mango, manzana, pera, nuez, queso de cabra, moras, zarzamoras y frambuesas
• Ensalada de pulpo
  Mezcla de lechugas aderezadas con vinagreta, pulpo a las brasas, tomate uva, palmito, cebolla morada y queso de cabra
• Ensalada de verduras asadas
  Verduras a la parrilla salpimentadas con un toque de limón

• Bocado de pollo al cacahuate
  Muslos de pollo (500 gms.) horneados en salsa de cacahuate
• Chamorro rojo en salsa de longaniza
  Chamorro de cerdo ( 1 k.) horneado en chile colora o con una salsa a base de longaniza de puerco y vino blanco
• Cochinita pibil 2 отзыва
  Carne de puerco (200 gms.) con achiote condimentado horneada en hoja santa
• Medallones de filete de res en costra de café veracruzano
  Medallones de filete de res (200 gms.) a la parrilla en una costra de café veracruzano, ajos y especias
• Medallones de filete de res en salsa huichol
  Filete de res (200 gms.) horneado en salsa de chiles y romero
• Panza de puerco en salsa de lentejas y berros
  Panza de puerco (200 gms.) en salsa blanca de mantequilla con lentejas y berros
• Panza de puerco en salsa de mezcal
  Panza de puerco (200 gms.) horneada en una exquisita salsa de mezcal
• Pesca del día en mole de la artesanal
  Pescado blanco (200 gms.) en cama de mole madre
• Sonoritas de ribeye Angus
  Ribeye (200 gms.) a la parrilla en tortilla de harina con frijoles negros refritos y salsa Tlaquepaque
• Tamal verde en salsa de nopal
  Tamal de masa colada relleno de pollo (150 gms.) en salsa verde y bañado en salsa de nopal
• Tiayudas de tasajo oaxaqueño
  Tortilla de maíz grande a la parrilla rellena de frijoles negros y tasajo de res (150 gms.)
• Torta de tamal en salsa ranchera
  Torta de tamal relleno de pollo en salsa verde y salsa ranchera de tomatillo asado y chile de árbol
• Tostadas negras con pozole seco estilo Colima
  Tostada de masa azul con pozole seco (100 gms.) de puerco (50 gms.)

• Ahuja norteña al romero
  Ahuja (400 gms.) a las brasas hidratada con aceite de romero fresco
• Arrachera marinada
  Arrachera de 300 gms. a la parrilla
• Gaonera de ribeye
  Láminas de ribeye (300 gms.) marinada a la parrilla montadas sobre tortilla a las brazas
• Hamburguesa de Ribeye
  Carne Angus ( 200 gms.) con queso, tocino ahumado, en pan artesanal con ajonjolí negro y chía
• Lechón adobado estilo Yucatán
  Pieza de lechón (400 gms.) según existencia horneado con achiote y hierbas
• Lonja de Ribeye
  Lo más delicioso del ribeye (350 gms.) a la parrilla
• Ojo de ribeye con hueso ahumado
  Costeleta o cowboy (540 gms.) a la parrilla con un toque ahumado de hierbas
• Popocatépetl de ribeye
  Ribeye (400 gms.) al horno coronado con huesos de tuétano con la salsa especial de nuestro chef
• Ribeye 17 отзывов
  Ribeye (400 gms.) a la parrilla
• Ribeye al mezcal
  Ribeye (400 gms.) a las brasas bañado en una salsa de mezcal
• Vacío a la parrilla
  Caña de arrachera Angus (450 gms.) a la parrilla

• La Artesanal
  Arrachera (500 gms.), Short Rib (700 gms.) a la parrilla, frijoles refritos negros, guacamole y cazuela de queso gratinado
• La de Colima
  Ribeye (400 gms.), Short Rib ( 700 gms.), Camarón U10 (200 gms.) y Pulpo (200 gms.) zarandeado todo a la parrilla

• Arrachera con queso
  De arrachera (200 gms.) bañadas de tuétanos a la parrilla. En tortillas recién hechas presentados en órdenes de 4
• Arrachera con tuétano
  De arrachera (200 gms.) gratinados de queso asadero. En tortillas recién hechas presentados en órdenes de 4
• Pancita de puerco
  Pancita de puerco ( 200 gms.) con cebolla curtida y aguacate. En tortillas recién hechas presentados en órdenes de 4
• Pastor estilo Jalisco
  Pierna de puerco (200 gms.) al pastor con piña asada, cebolla, cilantro y frijoles en bola. En tortillas recién hechas presentados en órdenes de 4
• Pulpo frito
  Pulpo (200 gms.) frito acompañado de aguacate y cebolla curtida. En tortillas recién hechas presentados en órdenes de 4
• Tacos Gobernador
  Camarón (150 gms.) y queso asadero (100gms.) gratinado. En tortillas recién hechas presentados en órdenes de 4

• Atún en salsa de habanero
  Posta de atún (200 gms.) a la parrilla bañada con salsa de habanero y vino blanco
• Camarones al gusto
  Camarones (200 gms.) ( ajillo, Zarandeados, Al mojo de ajo, a la mantequilla, etc.)
• Pesca del día
  Pescado (200 gms.) cocinado a sugerencia del chef o gusto del cliente
• Pulpo a la talla en baño de tinta de calamar y arroz
  Pulpo (250 gms.) zarandeado con chiles rojos en cama de arroz negro con tinta de calamar y elote
• Salmón a la parrilla
  Salmón (200 gms.) a la parrilla, acompañados de verduras
• Salmón en costra de chicharrón y cuitlacoche
  Salmón (200 gms.) al horno con costra de chicharrón sobre guiso cuitlacoche y champiñones

Menú de Postres

• Buñuelos con helado
  Buñuelos fritos revolcados en azúcar y canela rellenos de nievey bañados con dulce de leche y nuez
• Esquite de maíz
  Esquite tradicional de elote
• Mostacho de guayaba
  Pan suave montado con una crema de guayaba y dulce de leche
• Pan de elote con pepita y glass de mezcal
  Pan de elote horneado, glaseado con mezcal y pepita tostada
• Pay de queso y plátanos flameados
  Platanos flameados sobre base de galleta de nuez y queso
• Pudín de café y helado
  Pudín de pan, café y licor, horneado y acompañado con nieve

Menú de Bebidas

• Casa Madero 2V, Valle de Parras, México
• Rosemount Traminer Riesling, South Eastern, Australia

• Mariatinto, Baja California, México
• Sutter Home White Zinfandel, California, EUA
• Uriel, Baja California, México

• Casa Madero Cosecha Tardía, Valle de Parras, México (375 ml)

• Caliterra Merlot Reserva, Valle de Colchagua, Chile
• Carmelo Rodero Roble, Ribera del Duero, España
• Casa Grande Shiraz, Valle de Parras, México
• Casa Madero 3V, Valle de Parras, México
• Casa Madero Malbee-Cabernet, Valle de Parras, México
• Casa Madero Malbee, Valle de Parras, México
• Catena Malbec, Mendoza Argentina
• Celeste Crianza, Ribera del Duero, España
• Champagne Moet Chandon Brut (200 ml)
• Champagne Moet Chandon Brut (750 ml)
• Émeve Armonía de Tintos, Baja California, México
• Emilio Moro, Ribera del Duero, España
• La Cetto Nebbiolo, Baja California, México
• Mariatinto, Baja California México (375 ml)
• Mariatinto, Baja California, México
• Mauro Cosecha, España
• Muga Reserva, Rioja, España
• Navarro Correas Colección Privada, Mendoza Argentina
• Norton Malbec Reserva, Mendoza Argentina
• Rosemonunt Shiraz, South Eastern Australia
• Serafiel, Baja California, México
• Tributo, Baja California, México
• Valdubón Reserva, Ribera del Duero, España
• Ventisquero Cabernet Sauvignon Gran Reserva, Chile
• Ventisquero Carmenere Gran Reserva, Chile
• Vino de Piedras, Baja California, México
• Xecue Kumeey, Baja California, México

• BESO DE CHOCOLATE
  Vodka, licor de café, cacao blanco, hershys
• DEMAZAPAN
  Vodka, cacao bco, jarabe de chocolate bco y mazapán
• DULCE
  Ginebra, vermouth duIce y cereza
• FRESA ARTESANAL
  Vodka, mix, concentrado artesanal de fresa y chile en polvo
• GIBSON
  Ginebra, vermouth seco y perla de cebolla
• LA ARTESANAL
  Vodka, licor 43, jugo de arándano, jugo de piña y coco rayado
• LICHI ARTESANAL
  Vodka, mix, concentrado artesanal de lichi, y chile en polvo
• MANGO ARTESANAL
  Vodka, mix, concentrado artesanal de mango y chile en polvo
• MANZANA ARTESANAL
  Vodka, mix artesanal, hojas de manzana, mix de crema
• PEPINO ARTESANAL
  Vodka, concentrado artesanal de pepino y chile en polvo
• SECO
  Ginebra, vermouth seco, aceituna
• SUCIO
  Ginebra, vermouth seco y jugo de aceituna
• TAMARINDO ARTESANAL
  Vodka, mix, concentrado artesanal de tamarindo, y chile en polvo

• MEZCAL ARTESANAL
  Mezcal, jugo de piña, limón, sal y chile en polvo
• MEZCAL LA RIOJA
  Mezcal, cerveza, limón y chile en polvo
• MEZCALITO
  Mezcal, jugo de naranja, jugo de limón, rodaja de manzana, sangrita, sal y chile en polvo

• ARTESANAL AL MEZCAL
  Mezcal blanco, mix artesanal de pepino, limón y chile en polvo
• CHAMOY
  Tequila, chamoy, mezcla artesanal y chile en polvo
• FRESA
  Tequila, fresa, mezcla artesanal y chile en polvo
• LIMÓN 2 отзыва
  Tequila, limón, mezcla artesanal y chile en polvo
• MANGO
  Tequila, mango, mezcla artesanal y chile en polvo
• TAMARINDO
  Tequila, tamarindo, mezcla artesanal y chile en polvo

• ARTESANAL
  Ron habana, limón, azúcar y mix artesanal de pepino
• CUBANO
  Ron habana, limón, azúcar y mix artesanal

• ARTESANAL EN LAS ROCAS
  Vodka, frangélico, crema, cacao blanco, y cereza
• NEGRONI
  Ginebra, campari, vermouth dulce, rodaja de manzana
• OLD FASHIONED
  Bourbon, angostura, azúcar y naranja natural

• DAIQUIRIS
  Ron, fresa, limón, tamarindo y mango
• MÉXICO LINDO
  Ron blanco, mix artesanal, fresa y grageas
• PIÑA COLADA ARTESANAL
  Ron, mix artesanal y chia

• CLERICOT
  Limonada mineral con manzana y vino tinto
• SANGRIA ARTESANAL
  Limonada mineral, sprite, un toque de jugo de naranja, vino tinto y fresas
• SANGRIA CLÁSICA
  Limonada mineral, vino tinto, rodaja de limón
• SANGRIA ESPAÑOLA
  Limonada mineral, sprite, toque de cerveza clara, vino tinto y rodaja de limón

• BEAFFATER BOTANICO
  Ginebra, anís estrella, láminas de pepino, enebro y semilla de cilantro
• BOMBAY AL GENGIBRE
  Ginebra, láminas de gengibre, naranja natural, cardamomo y un toque de limón
• HENDRIS ARTESANAL
  Ginebra, frambuesa, zarzamora, fresas, jarabe de frambuesa
• LONDON CANELA
  Ginebra, tallo de canela entera, anís estrella, semilla de cilantro, cardamomo y agua quina
• TANQUERAY AL ROMERO
  Ginebra, cardamomo, enebro aromático y tallo de romero

• CERVEZAS ARTESANALES 1 отзыв
  Bocanegra, Bocanegra pilsner, Affligem, Finisima, Ocho reales, Regio lager, Tempus, Colimita
• CERVEZAS NACIONALES
  Indio, Tkt light, Sol, Lager, Carta blanca
• CERVEZAS PREMIUM
  Tkt lata, Bohemia, Ámbar, Heineken, Coors light, Sol cero

• CLAMATO ARTESANAL
  Mix de petróleo de la casa, clamato y chile seco
• MICHELADO
  Mix de petróleo de la casa con cerveza nacional

• AGUA ARTESANAL DEL DÍA
  Combinación exótica de frutos
• REFRESCOS
  Coca, Coca light, Manzana, Agua embotellada
• REFRESCOS ARTESANALES
  Limonada, naranjada, agua fresca

• Glen Fiddich (12 años)
• Glen Fiddich (15 años)
• Glen Livet (12 años)
• Glen Livet (15 años)
• Macallan (12 años)

• Ferreira tawny
• La ina
• Taylor 10
• Taylor 20
• Tío pepe

• Casa Madero Cosecha tardía

• Amaretto
• Baileys
• Drambuie
• Frangelico
• Grand Mariner
• Licor 43
• Sambuca
• Strega

• Té de limón
• Té de manzanilla
• Té negro
• Té verde

• Café Carajillo Artesanal
• Café Carajillo Tradición
• Café Irlandés
• Café Siciliano

• Café Americano
• Café Capuchino
• Café de olla 1 отзыв
• Café Descafeinado
• Café Expreso
• Café Expreso doble