Selection caliente
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Carpaccio scottato mix€15Branzino, salmone,gambero, olio di sesamo, salsa ponzu, lime sakura accompagnato da riso in bianco e sesamo
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La plancha€18Entrecote di manzo CBT marinato alla soia, sake, mandorle chips di manioca, verdure di stagione
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Pulpo a la parrilla€18Tentacolo polipo CBT, verdure in tempura, porro croccante
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Noodles y pulled pork€12Noodles di grano, pulled pork, zucchine, carote, pak-choi soia, erba cipollina, lime
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Carpaccio scottato di branzino€14Branzino scottato all'olio di sesamo, salsa ponzu sesamo e sakura accompagnato da riso in bianco e sesamo
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Noodles di gamberi e verdure€12Noodles di grano, gamberi, zucchine, carote, pak-choi soia, mandorle, erba cipollina, lime
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Tataki de atùn€18Tagliata di tonno scottato con verdure di stagione in chiave bèsame
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Gyoza crujiente€6Gyoza di pollo croccanti con salsa ponzu
Maki (pz.8)
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Mexican€12Tonno, avocado, philadelphia, spicy mayo, salsa teriaki, tartare tonno
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Pacifico€12Gambero in tempura, avocado gambero scottato, teriaki, spicy mayo
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Crunchy veggie€9Zucchine e carote in tempura, sesamo avocado, salsa teriaki, pistacchio
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Cancùn€13Tonno tataki, avocado, philadelphia, pistacchio sashimi tonno, spicy mayo e salsa teriaki
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Tulum€11Tartare di branzino marinato, lime, peperoncino, prezzemolo
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Te quiero€11Tartare di salmone, avocado, philadelphia, tobiko scaglie di mandorle, spicy mayo e salsa teriaki
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Flamingo€13Salmone, avocado, sashimi di salmone, tobiko, erba cipollina
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Panarea€15Gambero in tempura, avocado, gambero saltato in vino blanco mayo, salsa bèsame
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Bèsame€13Gamberi in tempura, avocado, tartare di salmone salsa teriyaki, spicy mayo, bellota iberico
Cocktails
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Moscow mule€10Vodka, lime, ginger beer
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Mexican mule€10Tequila casamigos, lime, ginger beer
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Lemon vodka tonic€10
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London mule€10Gin tanqueray ten, lime, ginger beer
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Lemon gin fizz€10
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Long island ice tea€10Rum bianco, vodka, gin, triple sec, coca-cola
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Gin tonic€10
Focacce
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Focaccia de salmon€10Salmone affumicato, stracciatella di burrata basilico e olio al lime
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Focaccia ibèrica€10Prosciutto iberico, pomodoro datterino, olio evo
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Focaccia veggie€7Stracciatella di burrata, pomodoro secco jalapeno, basilico
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Focaccia de atún€12Tonno, mayo wasabi, olio al lime, pistacchio
Dulce
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Bombolinas€8Mini bombolini con panna, nutella e maracuja
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Churros besame€9Churros con cioccolato caldo, panna e fragole
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Mochi€9Gelato avvolto da pasta di riso giapponese a scelta tra: cioccolato-cocco-maracuja-mango-lychees
Ceviche y tartare
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Ceviche blanco€12Branzino marinato al lime e arancia, pomodoro datterino sedano, cipolla di tropea, passion fruit, carote in tempura
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Ceviche mixto€15Branzino, tonno e salmone pomodoro datterino, sedano, cipolla di tropea passion fruit, carote in tempura
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Tartar de atùn€14Tartare di tonno e le 3 salse dello chef
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Tartar la selección€16Tartare salmone, tonno, branzino con accompagnamenti dello chef
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Tartar de salmon€13Tartare di salmone, avocado, cream cheese spicy mayo, scaglie di mandorle, salsa teriaki
Tacos y tortillas
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Tortillas langostino (pz2)€10Tempura di gambero, cavolo viola, avocado, salsa spicy besame
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Tortillas pulled pork (pz2)€10Pulled pork, insalatina, pico de gallo, salsa besame
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Tacos crujiente de atùn (pz3)€13Tonno, avocado, pak-choi, olio al lime, salsa ponzu
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Tacos crujiente de salmon (pz3)€11Salmone, avocado, spicy mayo, insalatina, sesamo
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Tacos crujiente blanco (pz3)€11Branzino, peperoncino, lime, prezzemolo
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Tortillas veggie (pz2)€10Avocado, pico de gallo, insalatina, verdure in tempura
Entradas
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Pop corn cozze€7Cozze in tempura, salsa abanero y miel
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Iberico€13Tagliere di paleta de cebo iberica, pan y tomate
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Nachos con guacamole€6Tortillas di mais con guacamole
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Gamberi argentini in tempura€13Gamberi argentini in tempura originale giapponese
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Edamame€5Baccelli di soia saltati (salato o piccante)
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Manioca chips con mayo wasabi€5Manioca croccante con mayo e wasabi soft
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Acciughe del cantabrico€12Acciughe del cantabrico, pan brioches e salsa verde
Signature drink
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Provenza€12Rum zacapa, nettare di ananas agave e cocco (frozen)
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El poblado€12Gin tanqueray ten, agave, lime, pimento ginger beer
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Medallo€12Tequila casamigos, triple sec, lime, fragola, tequila anejo, vermouth cocchi e bitter rouge
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El trinto€12Venturo, gin tanquery ten e agrumi
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Mamacita€12Vodka ketel one, liquore al lichyes, maracuja e lime
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Il gusto€12Pisco, sciroppo al mango, bitter all arancia e geenger beer
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La isla€12Tequila casamigos infusa habanero, rosolio bergamotto italicus, agave, succo di lime e sale piccante
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La chula€12Mezcal casamigos, tequila casamigos, sciroppo alle rose, bitter al pompelmo
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Don margarita€12Don julio 1942, lime, agave
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Envigado€12Mezcal, lime, maracuja, succo di maracuga, triple sec
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Papi's margarita€27Mango o maracuja
Analcolico
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Virgin colada€8Ananas, purea di cocco
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Virgin mojito€8Lime pestato, zucchero lavoro, menta lemon soda
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Rancia, ananas, fragola e sour€8
Pre dinner
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Spritzaperol/campari€10Prosecco, soda, aperol/campari
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Negroni€10Gin tanquery ten, vermouth rosso, bitter
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Americano€10Vermouth rosso, bitter, soda
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Spritz alla violetta€10Prosecco, liquore alla violetta, soda
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Venturo spritz€10Venturo, prosecco, soda, rosmarino
