COLITA Меню

Colita

• Sardines grillées à la braise, sauce chimichurri

  €13
• Palourdes, bouillon du tigre, tomates concassées, coriandre

  €14
• Saint Jacques en coquilles, risotto mandarine, crumble cacao

  €16
• Tataki de canard, espuma de maïs brulé, sauce thaï

  €16
• 6/12 huîtres natures Fine de Claire No 3

• Assiette de légumes grillés, burrata 4 отзыва , pesto

  €19
• Endives braisées, sauce messine, betterave

  €14
• Poireaux à la braise, vinaigrette passion, noix de cajou

  €14
• Artichauts à la braise, lardo di Colonnata

  €15

• Ceviche peruano, poisson blanc, oignons rouges, patate douce, maïs croquant

  €14
• Carpaccio de seriole, jus de poire, pickels de fenouil, amande

  €15
• Ceviche de thon, lait de coco infusé citronnelle, noix de pécan, suprême d'orange

  €15

• 4 Huîtres au blanc de bœuf, pickles de pomme granny smith

  €12

• Poulpe à la flamme, poudre d'olive, purée rutabaga, jus de viande

  €24
• Pluma de cochon, tentacules de calamar, menthe, patates, jus réduit

  €25
• Magret de canard grillé, scarole rôtie et bisque de crabe légère

  €26
• Turbot grillé, carotte jaune, patate, macédoine de légumes

  €28
• Côte de veau de 450g à la braise, pomme de terre au curry, sauce barbecue au rhum

  €33
• Daurade entière à partager (2 personnes)

  €52

• Brownie, glace chartreuse maison, sabayon, noisettes

  €9
• Tiramisu Colita

  €9
• Pomme Confite, crème de tamarin, spéculoos, praliné noisette

  €9
• Le citron en crème, sablé, gel au citron, olives taggiasche confites

  €9
• Fromage du jour

  €10

• 1 entrée au choix, 1 plat au choix, 1 dessert au choix

  €23
  1 entrée au choix (crudo, végétales), 1 plat au choix (hors pièce de viande du jour et daurade entier), 1 dessert au choix (hors fromage et citron)

Menu été

• Palourdes, lait de coco, cumin et coriandre

  €14
• Crevette à la braise, mayonnaise spicy

  €15
• Tajerin, beurre blanc à la sauge, huître 2 отзыва , artichaut frit, jaune d'oeuf confit

  €16
• Tataki de canard, espuma de maïs brûlé, sauce Tom Yum

  €16
• 6/12 huîtres nature Fine de Claire n°3
• Végétales

• Assiette de légumes grillés, burrata 4 отзыва , pesto

  €19
• Cébette braisée, mousseline de pomme de terre au curry jaune

  €14
• Poireaux à la braise, vinaigrette passion, noix de cajou

  €14
• Artichaut à la braise, lardo di Colonnata

  €15

• Ceviche de maigre, jus de fraise, purée de petits pois, amandes grillées

  €14
• Ceviche de thon, jus de mandarine, purée de fenouil, kiwi

  €15
• Ceviche de boeuf, fruit de la passion, échalotes, algues nori et feta

  €15

• 4 huîtres au blanc de boeuf, algues, pickles de pomme Granny Smith

  €12

• Poulpe à la flamme, purée de carottes au curcuma, tomates cerises

  €24
• Pluma de cochon, tentacules de calamar, salicorne, menthe, sauce chili de miel

  €25
• Magret de canard grillé, scarole rôti et bisque de crabe légère

  €26
• Filet de Saint-Pierre, julienne de légumes, sauce thaï

  €28
• Loup entier à partager (2 personnes)

  €54

• Tagliata de boeuf, crème de petits pois, jus de viande au balsamique

  €30
• Côte de veau de 450 g à la braise, pommes de terre, sauce barbecue au rhum

  €34
• Filet de boeuf 250g, asperges, sauce teriyaki

  €38
• Côte de boeuf (2 personnes), légumes grillés 3 отзыва , Pommes grenaille sautées au jus de viande

  €100

• Tiramisu Colita

  €9
• Pomme confite, crème de tamarin, spéculoos, praliné noisette

  €9
• Ganache de chocolat, crème anglaise caramel, nougatine de cacahuète, bacon 3 отзыва

  €9
• Sablé, crème au citron, gel au citron, olives taggiasches confites

  €9
• Fromage du jour

  €10

• Menu Déjeuner

  €23
  Du mardi au samedi 12h – 14h 1 Entrée au choix (Crudo, Végétales) + 1 Plat au choix (Hors Loup Entier Et Les Viandes) + 1 Dessert au choix (Hors Fromage et Citron)