Gli analcolici
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Acqua da asporto€1.5
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Coca cola / coca cola zero€5
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Acqua microfiltrata€2
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Acqua tonica€4
Nettari fatti da noi
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Fragola e amarena€5
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Mirtillo€5
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Litchi e lampone€5
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Latte di mandorla€5
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Cetriolo, mela verde, lime, menta e alloro€5
Croissant in dolce compagnia
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Croissant al pistacchio€4.5
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Croissant vegano€3
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Pain au chocolat€3
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Speciali del giorno€4
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Veneziana mandorle e canditi€3
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Croissant al cioccolato€2.8
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Torta da forno del giorno€5
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Danese con crema e frutta di stagione€4
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Pane tostato, burro e confettura di nostra produzione€5
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Dolce del giorno€7
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Croissant€2
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Veneziana di cheesecake e lampone€4
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Brownie€3.5
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Yogurt con granola fatta da noi€6
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Croissant farciti con crema pasticcera, confettura di albicocca o fragola€2.5
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Cookie€3.5
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Pain suisse€4
I piatti alla brace - il pesce
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Ali di razza a la meuniere di aglio nero e pop corn€26
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Polpo con patata alla cenere, salmoriglio, maionese al limone e salicornia€26
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Baccalà con salsa pil pil, crostone di pane, pomodorini confit e rucola€24
Pizze rosse
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Diavola€16Mozzarella di agerola, soppressata piccante e polvere di peperone di senise
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Marinara faak€15Acciughe, olive taggiasche, capperi di pantelleria e aioli
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Margherita€10Mozzarella di agerola e basilico
Caffè e compagnia bella
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Acqua tonica€4
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Americano€2.5(Con doppio espresso)
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Cappuccino€2.3
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Caffè espresso brasile alta mogiana€1.3
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Latte di mandorla e caffè freddo€5.5
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Latte macchiato€3
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Marocchino€1.5
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Caffè d’orzo€1.5
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Caffè filtro etiopia/perù fermentato€5
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Cappuccino di mandorla o di avena€2.4
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Tisane e tè€5
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Acqua microfiltrata€2
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Decaffeinato€1.5
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Coca cola€5
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Flat white€3
I piatti alla brace - le verdure
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Broccolo con dressing di sesamo, aceto di katsuobushi, pinoli e amaranto risottato con crema di broccoli€15
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Indivia belga, panna acida e pistacchi€14
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Verdure miste alla brace con salmoriglio€16
Cocktail
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Bloody mary€12
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Mimosa€10
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Gin&tonic con gin viva€10
Da condividere - piccoli piatti
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Gazpacho con spuma di mozzarella affumicata, acciuga e olio al basilico€9
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Spiedino d’anatra all’arancia e mousse di foie gras€13
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Creme brulée alla cipolla con bitto€7
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Carpaccio di anguria al bbq con acqua di pomodoro, colatura di alici, capperi e olive€9
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Pan brioche con tartare di fassona piemontese e maionese alla senape (1 pezzo)€7
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Patata alla cenere con burro fuso, erba cipollina e creme fraiche€8
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Seppia, dashi, nero di seppia e ajo blanco€13
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Pan brioche con tartare di fassona€7
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Melanzana, tahina, cipollotto e basilico€8
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Bombette pugliesi e misticanza (2 pezzi)€12
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Tagliere di salumi e formaggi€18
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Pane al bbq, burro e acciuga del cantabrico (2 pezzi)€9
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Hummus con verdure in pinzimonio e tahina€8
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Zucchina alla scapece, salsa di zucchina, menta e ricotta salata€10
I piatti alla brace - gli speciali
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Animella, asparagi alla brace, agrumi e nocciole€30
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Costata di fassona piemontese con osso e puré di patate (al hg)€9(Per 2 pax, circa 1kg)
Pane e uova
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Con verdure alla griglia€10
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Con formaggio e pomodoro€10
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Con pancetta€10
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Crostone di pane tostato con uova strapazzate€8
L’aperitivo
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Pan brioche con tartare di fassona piemontese e maionese alla senape (2 pezzi)€14
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Selezione di salumi e formaggi€18
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Patata alla cenere con burro fuso, erba cipollina e creme fraîche€12
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Pane al BBQ, burro e acciuga del cantabrico (2 pezzi)€9
La sera - i dolci
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Gelato alla panna affumicata con visciole€10
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Tarte tatin di mele caramellate con gelato al fior di latte€14
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Gelato del giorno€6
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Crème brûlée alla vaniglia e pepe jamaica€10
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Brioche con gelato€20(Per due persone)
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Torta del giorno€7
Formule menu
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1 Piatto piccolo, 1 piatto principale, 1 dolce, acqua e caffè€45(Escluso gli speciali)
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2 Piatti piccoli, 1 piatto principale, 1 dolce, acqua e caffè€55(Escluso gli speciali)
I piatti alla brace - la carne
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Ossobuco al BBQ con diaframma, tartare di fassona piemontese, cipollotto, maionese alla senape€28
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Coppa di maiale iberico con indivia, melissa e limone fermentato€26
Piatti principali - le patate
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Patata alla cenere, burro fuso, erba cipollina, crème fraîche e limone fermentato€14
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Polpo con patata alla cenere, salmoriglio, maionese al limone e salicornia€26
Brunch - caffè e compagnia bella
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French toast
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Caffè filtro etiopia/perù fermentato€5
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Marocchino€1.5
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Acqua microfiltrata€1.5
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Acqua tonica€4
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Coca cola€4
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Latte macchiato€2.3
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Caffè espresso brasile alta mogiana€1.3
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Cappuccino di mandorla o di avena€2.2
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Cappuccino€2
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Latte di mandorla e caffè freddo€5.5
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Decaffeinato€1.5
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Tisane e tè€5
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Americano€2.5(Con doppio espresso)
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Flat white€2.8
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Caffè d’orzo€1.3
Menu completo
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1 Piatto principale a scelta, insalatina o hummus, acqua e caffè€25(Escluso la costata)
I nostri panini e le torte salate
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Gateaux con insalatina€13
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Bun di kebab di agnello con salsa al mais, formaggio edamer e cipolla€17
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Tarte tatin di pomodorini€13
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Hamburger di fassona piemontese con insalata, fondente di cipolla, cheddar e bacon€20
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Club sandwich con pollo fritto, cavolo fermentato e maionese alla senape€17
Insalate e piatti freddi
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Prosciutto crudo e melone€17
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Puntarelle, burrata e acciughe€18
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Hummus con verdure in pinzimonio e tahina€12
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Insalata mista aromatica con crema di avocado, grana padano e pesto di pistacchi€16
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Vitello tonnato€21
Piatti principali - in padella
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Gnocchi gratinati alla norma con pomodoro e melanzane al BBQ€17
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Crema di piselli, olio alla menta e formaggio ficu€14
Piatti principali - alla brace
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Bombette con misticanza e purè (3 pezzi)€18
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Merluzzo gratinato con pomodoro, patate e olive€17
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Galletto alle erbe con patata alla cenere€18
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Verdure miste alla brace con salmoriglio€16
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Costata di fassona piemontese con osso e puré di patate (al hg)€9(Per 2 pax, circa 1 kg)
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Gazpacho con pomodoro cuore di bue alla brace, olio al basilico e zeste di limone€16
Salati dal forno
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Pane tostato con ricotta e pomodoro€6
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Toast filante€7
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Girella con avocado salmone e caprino€7
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Pane tostato con burro e formaggio€7
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Girella con salame e brie€6
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Croissant tostato con taleggio e pancetta€6.5
Dolci
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Gelato di nostra produzione€6
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Dolce del giorno€7
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Granita alla mandorla e caffè€7
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Macedonia€5
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Torta del giorno (anche in versione)€5
I nettari fatti da noi
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Mango e frutto della passione€5
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Ananas, sedano, zenzero, curcuma e pepe€5
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Fragola e amarena€5
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Litchi e lampone€5
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Carota, arancia, zenzero€5
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Cetriolo, mela, lime, menta e alloro€5
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Mirtillo€5
Pizze gialle
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Limonella€17Provola affumicata, acciughe, menta, limone fermentato e buccia di lime
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Asparagi€17Asparagi alla brace, mozzarella di agerola, parmigiano reggiano e crema di uovo
Pizze bianche
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Funghi e prosciutto€16Funghi alla brace, prosciutto cotto, mozzarella di agerola e salsa al prezzemolo
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La giovanna€17Mozzarella di agerola, gorgonzola, peperoni confit, pancetta giovanna, olio al basilico, cipolla rossa al BBQ
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Non ci sono più le 4 stagioni€16Verdure di stagione alla brace, mozzarella di agerola, olio alle erbe e limone candito al sale
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7 Formaggi€16Mozzarella di agerola, provola affumicata, ricotta, gorgonzola, taleggio, parmigiano reggiano, tuma persa
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Ciccio€16Focaccia con prosciutto crudo, rucola e scaglie di pecorino toscano
