Momento dulce
-
Flan de pistachos con azul de búfala y moras€12
-
Texturas de chocolate€12
-
Helado de tirabeque y albaricoque€12
-
Dulce del peregrino€12
-
Torrija con sauco€12
Nuestras carnes
-
Solomillo de vaca vieja (35 días de maduración) con foie y verduras de nuestros huertos€36
-
Codorniz con guisado de maíz y trufa de verano€30
-
Cordero con flor de calabacín, botifarra negra y trufa de verano€34
Меню ближайших ресторанов
Nuestro pescado de mercado
-
Puerros con salsa pil pil, gamba y caviar oscietra€36
-
Merluza con flor de calabacín, botifarra negra y tripa€35
Platos a la carta
-
Albaricoque con setas, magret de pato y salsa de asado€28
-
Tomate con cerezas€26
-
Manjar blanco de melón y bonitol curado€27
-
Pepino con cremoso de plancton€27
-
Canelón de asado con salsa de foie y boletus€26.5
