Uncategorized
-
Ψάρια φρέσκα από Μαρμάρι, Ανδρο και Ευβοϊκό, καιρού επιτρέποντος
-
Κρέατα από την Τήνο
-
Λαχανικά βιολογικής καλλιέργειας σε ορισμένα πιάτα
-
Λαζάνια ανοιγμένα στο χέρι
-
Οι πατάτες κομμένες στο χέρι τηγανίζονται σε αγνό ελαιόλαδο
-
Kάπαρη, κρίταμο Τήνου, λιαστές τομάτες
-
Κοπανιστή και λούζα εύγευστα αλλαντικά που δύσκολα βρίσκει κανείς
-
Φρεσκοζυμωμένο ψωμί με αλεύρι από πετρόμυλο
Σαλάτες
-
Σαλάτα Βυζαντίου, με ρόδια, 'Αισμπέργκ παρμεζάνα και δροσερή σως από θυμαρίσιο μέλι και απαλό βαλσάμικο
-
Λαχανόκηπος Οceanis, πανδαισία από τον κήπο, κρίταμος Τήνου και βινεγκρέτ
-
Τραγανές φωλιές με λόλα,ραντίσιο, καπνιστό σολομό και κατσικίσιο τυρί
Μεζέδες
-
Καλαμάρι Μυκόνου με κοπανιστή τομάτα και πολύχρωμες πιπεριές
-
Ντολμαδάκια Αιγαιοπελαγίτικα με γαρίδες και καβουρόψυχα
Κυρίως Πιάτα
-
Φέτα Σιφνέϊκη τυλιγμένη σε παραδοσιακό φύλλο με θυμαρίσιο μέλι Τήνου και μαύρο σουσάμι
-
Σφυρίδα Ραφηνάτη με σάλτσα από μυροχόρτα, κάπαρη και κουκουνάρι
-
Δελαγρατσιανό Σύρου, φιλετάκια με κόκκινο κρασί, θυμαρίσιο μέλι & aceto βαλσάμικο
-
Ψαρονέφρι γεμιστό με λιαστές τομάτες, κατσικίσιο τυρί και σάλτσα από Δεντρολίβανο
-
Λινγκουϊνι με καραβίδες, κατίκι Δομοκού και σάλτσα από τσίπουρο
-
Παπαρδέλες με καπνιστό σολομό & κάπαρη
-
Γαριδοφιλέτο με πουρέ από καρότο & σάλτσα από γλυκό κρασί Vissanto -
Αστακομακαρονάδα -
Ψαρονέφρι με κατίκι -
Σφυρίδα Ραφηνάτη
Επιδόρπια
-
Κρεμ μπρουλέ με σοκολάτα
-
Πανακότα με μαστίχα και βύσσινο Τριπόλεως
-
Υπέροχο σουφλέ σοκολάτα
-
Φοντύ σοκολάτας με φρέσκα φρούτα
-
Παστέλι σε φύλλα λεμονιάς και παραδοσιακά κεράσματα Τήνου
