Entrées
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Gambas flambées au pastis
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Foie gras mi-cuit à l'Armagnac
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Mozzarella burrata crémeuse, Betterave au vinaigre de framboise
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Les huitres de Robert, producteur sur l'étang de Thau
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Foie gras poêlé, sauce à la figue et pain d'épices (+4 € menu)
Plats
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Pavé de cerf, sauce poivrade
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Côte de cochon de l'Aveyron (300g), sauce forestière
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Magret de canard, sauce aux agrumes
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Noix de Saint jacques snackées, risotto crémeux
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Filet de bar, légumes façon ratatouille
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Cassoulet maison
Меню ближайших ресторанов
Desserts
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Profiteroles au chocolat noir, chantilly maison
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Crème Catalane
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Poire belle Hélène
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Notre version du Mont-Blanc
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Coupe Colonel (sorbet citron et vodka)
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Plateau de fromages affinés
