Dolci
-
Birra e noccioline€6
-
Brownies caldo al cioccolato e cheesecake ai frutti rossi€6
-
Il nostro mont blanc€6
-
La nostra tart cidron€6
-
Crumble di mele alla cenere, crema inglese e gelato alla crema€6
Contorni
-
Patate alla brace€5
-
Cicoria ripassata€6
-
Patate al sale€5
-
Ceci in umido€6
-
Purè di patate al burro maggiordomo€6
-
Broccoletti ripassati€6
-
Puntarelle alla romana€7
Меню ближайших ресторанов
Bevande
-
Limoncello artigianale€4
-
Calice alla mescita€5
-
Caffè€2
-
Acqua€1.5Naturale/frizzante
Antipasti
-
Carciofo dalla romana alla brace con spuma di pecorino e mortadella artigianale€11
-
Uovo del purgatorio con pecorino e mentuccia€8
-
Pancia di maiale croccante con schiacciata di patate porchettata e puntarelle alla romana€12
-
Verza stufata, mazzafegata, spuma di patate e verza croccante€9
-
Tomino vaccino pastellato alla brace, cipolla stufata, mostarda di aglio nero e misticanza€12
-
Tartare di manzo con crostino di polenta alla brace, funghi porcini e rosmarino€12
-
Tagliere solo salumi€14
-
Aggiunta di midollo alla brace€4
-
Millefoglie di baccalà mantecato alla norcina€13Con tartufo nero e guanciale amatriciano
-
Pizzottella alla brace, salsiccia cruda, zucca e cicoria€11
-
Carpaccio di picanha affumicato, salsa bernese al rosmarino, fondo di manzo, chips di patata e ciccioli di manzo€12
-
Raviolone gratinato alla brace ripieno di salsiccia, broccoletti e scamorza affumicata€12
-
Antipasto misto scottadito€28Degustazione di cinque antipasti a scelta dello chef (consigliato per 2 persone)
Secondi
-
Tagliata di manzo nazionale€20
-
Costine di maiale speziate alla brace€16
-
Controfiletto (nostra selezione) (etto)€7
-
Polletto ruspante alla brace€16
-
Fiorentina (nostra selezione) (etto)€5.5
-
Abbacchio alla scottadito€22
-
Cotoletta alla milanese€20
-
Costata danese (nostra selezione) (etto)€6.5
-
Trancio di baccalà alla brace, purè al burro maggiordomo e broccolo arrosto€20
Long drink
-
Vodka lemon (absolut)€7
-
Campari spritz€7
-
Gin tonic (tanqueray)€7
-
Aperol spritz€7
Amari artigianali
-
Genziana sarandrea 30%€4
-
Fernet casoni 39%€4
-
Amaro tonico sarandrea 30%€4
-
Limoncello sarandrea 30%€4
-
Amaro s. marco sarandrea 30%€4
Antipasti - tagliere scottadito (consigliato per 2 persone) - 28€
-
Fior di caura a latte vaccino della val d'orcia | grana di pecora sarda
-
Norcitella di suino marchigiano
-
Viola di pecora al vino | gorgonzola dolce D.O.P. piemontese
-
Prosciutto crudo stagionato 6 mesi di suino marchigiano
-
Crostino con ciauscolo I.G.P. suino marchigiano, rucola e stracchino
-
Finocchiona della val d'orcia | capocollo della val d'orcia
Primi
-
Tagliatelle “pastificio ducato d’amalfi”, burro affumicato, alici, erba cipollina e mandarino€13
-
Gnocchetto di patate con ragù di castrato, pecorino e cacao amaro€13
-
Primi della tradizione romana€11
-
Tubetti “pastificio ducato d’amalfi”, ceci, baccalà, aringa affumicata e scalogno in agrodolce€15
-
Semini “pastificio ducato d’amalfi”, zucca mantovana, prosciutto cotto d’anatra, mostarda d’aglio nero e fonduta di parmigiano reggiano€15
-
Bottone di faraona alla cacciatora, burro e salvia, il suo fondo e nocciole tostate€13
