Principales
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Presa iberica al sarmiento – manzana asada – infusion de vainilla y cacao€25
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Carrillera de vaca guisada -vino rondeño – pure de patatas€24
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Atun glaseado – pure patata mantequilla judiones de la granja€28
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Corvina salvaje – pisto andaluz – aceituna manzanilla€24
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Coquelet asado – tomillo – arroz cremoso€22
Entradas
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Jamon 5 j – tostas€29
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Mejillones – anisados – crema€16
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Tartar de atun – semilla mostaza – queso cabra€18
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Porra antequerana – gamba blanca marbella – piñones totados – caviar€14
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Cremoso ajoblanco malagueño – tartar pasificado tomate - uva moscatel – helado jengibre€14
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Caviar de rio frio – tortitas€39
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Carpaccio gamba blanca marbella - gel lima huevas trucha€18
Guarniciones
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Arroz cremosos€8
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Patatas fritas€8
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Verduras salteadas€8
