Баати – популярное индийское блюдо, родом из региона Раджастхан. Состоит из твердых пресных булочек, приготовленных из пшеничной муки, манной крупы и гхи (топленого масла), которые традиционно выпекаются на огне или в газовом тандыре, что придает им характерный дымный аромат.