Часто это блюдо готовится из всего, что осталось в холодильнике, и у него нет единого рецепта. Коддл ассоциируется со столицей Ирландии - Дублином. Нарезанные сосиски и ломтики бекона укладываются слоями с картофелем, луком, добавляются соль, перец и петрушка или лук. Говорят, что это было любимое блюдо Шона О'Кейси и Джонатана Свифта.