Эскуделья - это традиционный каталонский суп (или рагу) с мясом. Один из первых супов в Европе. Он состоит из очень большого митбола, приправленного чесноком, петрушкой и сезонными овощами. Раньше в это блюдо добавляли макароны или рис и готовили по четвергам и воскресеньям.