Это запеканка из картофеля с добавлением сливок. Впервые блюдо было приготовлено в 1788 году. Изначально его делали из картофеля, чеснока и масла, позже в рецепт начали добавлять сливки. Секрет вкусного блюда - правильный выбор картофеля. При приготовлении можно добавить яйца или сыр.