Этот излюбленный американский десерт зародился во Флориде. Это земли с идеальным климатом для произрастания лайма, потому неудивительно, что начинку для пирога стали делать из этих цитрусовых. В наши дни этот десерт признан официальным символом Флориды. Готовится он очень просто: корж из измельченного печенья укрывается нежной начинкой из лаймов. Десерт имеет свежий, необычный вкус с приятной кислой ноткой.