Умм Али – это традиционный египетский десерт, похожий на хлебный пудинг. Он готовится из теста фило или слоеного теста, смешанного с орехами и пропитанного подслащенным молоком или сливками. Десерт выпекается до золотистого цвета и хрустящей корочки.