Сопайпилья – это жареные лепешки американского континента. Название происходит из мозарабского языка и означает "хлеб, пропитанный маслом". Традиционно готовят из квасного пшеничного теста, нарезают кусочками и обжаривают во фритюре до тех пор, пока тесто не поднимется. В Чили сопайпилья подают с различными соусами, а в США и Уругвае – как обычный хлеб или десерт.