I secondi dalla griglia
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La costata di manzo 500gr€27Scottona bavarese dryage 30 giorni
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La fiorentina min. 1kg (all’etto)€7Scottona bavarese dryage 30 giorni
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Il filetto di “black angus uruguay” alla griglia€22
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La tagliata di “black angus uruguay” con aghi di rosmarino€19
Primi piatti
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Il risotto alla milanese con pistilli di zafferano e midollo di vitello€13
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Le pappardelle al ragù bianco con funghi porcini€13
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I paccheri di gragnano con salsiccia di “bra”, pesto di pistacchi e burrata€14
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Il risotto mantecato ai mirtilli e roquefort€13
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I ravioli farciti di ricotta di bufala e spinaci con burro versato, salvia e grana padano€13
Меню ближайших ресторанов
Ultimo sfizio
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L’assiette di formaggi dell’osteria con marmellata di fichi e miele d’acacia€15
I secondi dalla cucina
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I tentacoli di polpo con friarielli, burrata e pomodori secchi€18
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La costoletta orecchia d’elefante (500gr) con sale maldon€22
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La tagliata di “black angus uruguay” ripassata al forno con senape antica e scaglie di grana padano€21
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Il filetto di “black angus uruguay” al vino porto con corona di bacon croccante€24
Per cominciare
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Il baccalà mantecato su letto di polentina di “storo” con cipolla rossa di “tropea” caramellata€12
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La polenta di “storo” al tegamino con funghi porcini e zola€12
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Insalata di puntarelle, isola di burrata e acciughine€11
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La degustazione di salumi accompagnata da gnocco fritto€12
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I mondeghili accompagnati da insalata russa della casa€10
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I cuori di carciofi in vinaigrette con scaglie di grana padano€11
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Il tris di tartare di manzo€13Olio e sale; burrata e pistacchi; cipolla caramellata
I piattini dell’osteria
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La salsiccia di bra crudo su pan bruscato al taleggio€6
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Il cotechino su letto di polenta morbida di “storo”€6
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I nervetti con fagioli bianchi, cipolla, prezzemolo e aceto€6
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I sottoli dell’osteria€6Carciofo, peperone papecchia ripieno al tonno, lampascioni e pomodori secchi
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La giardiniera in insalata russa€6
I piatti unici della tradizione
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Il risotto pavese con brasato al vino rosso e polenta di “storo”€25
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Il risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada€25
