Boissons
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Bouteille d'eau
Exemple de plats
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Blanc manger à l’estragon - coulis de citron - sorbet à l’huile d’olive
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Ris de veau croustillant– asperge verte de Provence – pied bleu
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Les plats de la chasse (pendant la saison)
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Gelée de thé au jasmin - crème de chocolat blanc - poivre noir - sorbet mangue
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Jardinière de légume – émulsion à la barigoule
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Tartelette de foie gras au pain d’épice - moût de raisin - muscat séché
