Bap - Caffetteria Specialty

Ci dispiace sinceramente che la sua esperienza non sia stata all’altezza delle aspettative e la ringraziamo comunque per aver apprezzato il servizio e la pulizia del locale.Ci teniamo però a fare alcune precisazioni, perché nella recensione sono presenti informazioni non corrette.Le nostre uova in camicia non sono assolutamente preconfezionate: utilizziamo uova di fattoria e vengono preparate ogni giorno dal nostro staff. Anche l’English muffin è prodotto interamente nel nostro laboratorio con farina del Molino Pasini, così come la salsa olandese è realizzata da noi.Per quanto riguarda il caffè, non si tratta di una miscela “come tutte le altre”, ma di un blend composto da origini specialty e tostato esclusivamente nella nostra torrefazione per BAP. Allo stesso modo, la nostra viennoiserie è realizzata con burro francese e farina del Molino Pasini. Siamo quindi piuttosto sicuri che questo tipo di prodotto non sia ciò che si trova “ovunque”: esistono certamente altri locali che lavorano con la stessa attenzione alla qualità, ma rappresentano ancora una minoranza.Sul gusto, naturalmente, il giudizio resta personale e ci dispiace che le nostre proposte non abbiano incontrato il suo gradimento. Tuttavia, definire il cibo “insapore” ci sembra un’affermazione che non rispecchia il lavoro di ricerca e la qualità delle materie prime che utilizziamo quotidianamente e che viene riconosciuta dai nostri clienti.

Ci dispiace sinceramente per quanto accaduto e comprendiamo perfettamente il vostro disagio. Probabilmente, però, in quel momento c’è stato un fraintendimento: non è assolutamente vero che non vi abbiamo creduto. Al contrario, vi abbiamo subito detto quanto fossimo mortificati e sorpresi dalla situazione.La nostra reazione di stupore era dovuta al fatto che il locale è seguito regolarmente da una ditta specializzata, con interventi periodici di sanificazione, monitoraggio e derattizzazione, motivo per cui un episodio del genere ci è sembrato davvero anomalo.Abbiamo ipotizzato che l’animale potesse essere entrato dall’esterno proprio in quel momento e, non appena ci avete segnalato la sua presenza, siamo intervenuti immediatamente. Proprio perché comprendevamo quanto l’accaduto potesse essere spiacevole, ci siamo inoltre scusati offrendovi l’intera colazione.Ci dispiace molto che, nonostante questo, abbiate avuto la percezione di non essere stati creduti: non era assolutamente nostra intenzione. Prendiamo molto seriamente questi aspetti e, proprio per questo, abbiamo immediatamente provveduto a effettuare tutte le verifiche necessarie.