Starter
-
Foie gras de canard mi-cuit et brioche toastée, , amandes caramélisées, melon, navet et purée de citron.
-
Gambas, Palourdes et Jambon Iberico, jus de persil, légumes croquants et pain à la tomate.
-
Thon en tartare et Seiche grillée, Tomates snackées au Sarawak, petits pois et croustillant au pistou.
Main course
-
Lotte et Gambas et artichaut barigoule, risotto au parmesan et jus de cuisson à l'huile d'olive.
-
Noix de Saint Jacques snackées, navet confit à l'orange et purée de pois cassés, jus d'épinard et beurre blanc.
-
Ris de veau au sautoir, marinière de légumes, rattes fumées, asperges et jus au vinaigre de vin.
Меню ближайших ресторанов
Dessert
-
Cube fraise-framboise, coeur chocolat basilic et sorbet citron.
-
Blanc manger vanille, miroir mangue et passion, croustillant quatre épices et émulsion Pina Colada.
-
Onctueux choclat noir, croquant aux amandes, caramel fleur de sel et glace cacao.
Drinks
-
Bottle of water
-
Half a bottle of water
-
Coffee
