Campus Speisekarte
UNSERE KARTE
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Ziegenkäse lauwarm13.00Blutorange, Kohlrabi & kandierte Walnuss
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Heimische Forelle aus dem Rauch15.00Leipziger Honig, Giersch Pesto & Spargel
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Flammkuchen11.00Speck vom Strohschwein, Frühlingszwiebeln & würziger Rahm
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Frühling im Glas10.00Spargel, Radieschen & pochiertes Wagelwitzer Ei
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Tagessuppe6.00Modern, anders, mal Fisch mal Fleisch – von hier
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Keule vom Lamm25.00Weiße Wurzeln, Bärlauchcrunch & handgedrehte Gnocchi
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Weißfischpakora25.00Dill Espuma, Nordseekrabben & Spargel Kartoffelsalat aus dem Rohr
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Frikadellen von Möhrengrün21.00Sauce Hollandaise, Blumenkohl & Kartoffelstampf
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Frostiges3.00Unser Eis oder Sorbet
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Heimischer Rhabarber8.00Eierlikör, Ganachepraline & pulled Lerche