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Vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Wir möchten an dieser Stelle gerne ein paar Punkte richtigstellen: Bei unserem Restaurant Edelspeis handelt es sich nicht um ein Gourmetrestaurant, sondern um ein À-la-carte-Restaurant mit gehobener, klassisch österreichischer Küche in gemütlichen Ambiente, ausgerichtet auf Urlauber, die das Abendessen als Teil der Tagesgestaltung sehen und sich dafür entsprechend Zeit nehmen. Unser Servicekonzept sieht – wie in Restaurants dieser Kategorie üblich – ein „wait to be seated“ vor. Da Sie ohne Reservierung gekommen sind und sich selbstständig an einen Tisch gesetzt haben, kam es hier bereits zu einem Missverständnis im Ablauf. Zum Käsefondue: Ein Fondue ist kein Einzelgericht, sondern zum Teilen gedacht. Es erfordert Vorlaufzeit, hochwertige Originalprodukte sowie speziell vorbereitetes Brot und die klassische Beilage aus im Ganzen gekochten Kartoffeln. Offenbar hatten Sie bislang noch nicht Gelegenheit, ein traditionelles Käsefondue zu genießen – andernfalls wären Ihnen diese typischen Beigaben bekannt. Eine spontane Zubereitung „à la minute“ ist daher nicht möglich – insbesondere nicht in einem Ablauf, bei dem bereits ein Pastagericht als zu zeitintensiv empfunden wurde. Unsere Preise orientieren sich an den ortsüblichen Standards und spiegeln die Qualität der verwendeten Produkte sowie den handwerklichen Aufwand wider. Wir bedauern, dass Ihr Besuch nicht Ihren Erwartungen entsprochen hat, und danken Ihnen dennoch für Ihr Feedback.

Thank you very much for your motivating comment, Karl Wiener & Team