Antipasto
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Lingua di vitello, sarda salata, peperone rosso e pane secco ai semi di finocchio
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Tonno marinato, fagiolini, tuorlo d’uovo e carosello di pomodori
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Melanzana, pecorino, pomodoro e basilico
Piatto
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Ravioli al macco di fave, gambero Rosso di Mazara Riserva Paolo Giacalone e ricotta salata
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Maccheroni integrali al ferro, stracciatella di burrata, pistacchi e pomodoro crudo
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Scamone d’agnello con caponata di zucchine
Меню ближайших ресторанов
Dessert
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“Ricotta e pere”, mousse di ricotta ovina, grué di cacao e pere speziate
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“Bonnet” con nougatine alle nocciole
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Semifreddo al caffè bianco, caramello salato e cacao
