Tapas Bar
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Alcachofas al natural
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Buñuelitos de bacalao frito con pisto manchego y soja
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Calamar a la plancha
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Calamares a la andaluza
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Canelón de aguacate
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Caña de lomo ibérico de bellota
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Chistorra a la brasa
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Croquetas caseras de ibérico
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Degustación de ajo mataero
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Ensaladilla
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Ensaladilla con tartar de atún
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Gamba blanca de Huelva
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Gambas al ajillo
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Gyozas artesanas de rabo de toro
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Gyozas de sepia y algas
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Jamón ibérico puro de bellota Maldonado
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Lingote de cochinillo prensado
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Lomo de orza artesano con pimientos de La Catedral
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Panceta Ibérica Maldonado sobre tomate del terreno
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Pulpo al horno
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Queso frito de Villamalea
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Queso manchego artesano D.O.
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Sepia
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Tartar de atún rojo Balfegó y aguacates
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Tartar de salmón con rabanitos
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Tortilla melosa de bacalao y cebolla confitada
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Vieiras laminadas sobre pisto manchego y soja
Aperitivos Gourmet
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Filete de anchoa de bota
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Filete de anchoa de bota con lámina de panceta ibérica Maldonado
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Lata de berberechos Espinaler Premium
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Lata de mejillones Espinaler Premium
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Ostra Guillerdau nº2
Меню ближайших ресторанов
Ensaladas
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Ceviche de aguacates, lubina y tomate
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Ensalada de bogavante
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Ensalada de migas de perdiz escabechada y algas
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Ensalada de queso de cabra de Villamalea
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Ensalada templada de langostinos y lechuga de mar
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Nem vietnamita de verduras y hierbas frescas
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Tartar de tomate, lubina y ponzu casera
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Tomate del terreno con encurtidos Adrian
Individuales
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Vieiras salteadas con setas
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Yema de huevo eco sobre parfait de trufa y setas
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Alcachofa confitada, yema ecológica, panceta ibérica ahumada y trufa
Arroces, Gazpachos y Guisos
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Arroz campero
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Arroz del senyoret
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Arroz rojo de carabineros
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Judías con perdiz
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Tradicional gazpacho manchego
Steak House
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Chuletilla de cordero lechal
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Chuletón de ternera gallega al peso /kg
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Entrecot de ternera gallega
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Milanesa de ternera gallega
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Paletilla de lechal
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Rabo de toro estofado
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Solomillo de ternera gallega de pasto a la parrilla
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Steak Tartar de solomillo
Pescados
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Atún a la bilbai¡ína con verduras de temporada salteadas
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Lubina con verduras salteadas en leche de coco
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Merluza a la bilbaína
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Rodaballo a la bilbaína
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Rodaballo con hueva de trucha y alcaparras
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Tartar de atún rojo Balfegó y aguacates
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Tartar de salmón con rabanitos
En Un Pan
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Bocata de calamares
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Burger Hill
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Pepito de solomillo de ternera
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Tosta noruega
Postres
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Brownie artesano de chocolate blanco con helado
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Cien por cien chocolate
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Corte de helado casero con hojaldre
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Flan de vainilla de Madagascar
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Ravioli de piña asada y coco
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Souffle Alaska (15 min elaboración)
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Tarta de queso de Villarrobledo con helado de mascarpone
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Tartaleta de tiramisú y yuzu
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Tiramisú
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Torrija de pan brioche con helado de turrón
