La griglia - pesce
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Pescato del giorno€22.9Filetto del giorno dalla nostra pescheria e caponata di verdure
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Baccalà, ceci e tartufo€24.9Cuore di baccalà arrosto su cremoso di ceci la valletta e tartufo nero uncinato urbani
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Seppia alla brace€22.9Seppia alla brace, puntarelle e acciughe
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Tagliata di tonno€28.9Tagliata di tonno rosso del mediterraneo pescato all’amo con zucca alla brace
I primi
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Spaghetto eataly€12.9Spaghetto di gragnano IGP afeltra con pomodoro datterino rosso in succo così com'è
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Mezza manica alla carbonara€14.9Mezza manica monograno felicetti, tuorlo d'uovo, guanciale la granda, pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe mercante di spezie
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Tagliatella al ragù di cinghiale€16.9Tagliatelle girardi al ragù di cinghiale la granda
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Spaghetto eataly con burrata€14.9Spaghetto di gragnano IGP afeltra con pomodoro datterino rosso in succo così com'è e burrata ignalat
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Fettuccina ai porcini€18.9Fettuccine girardi con funghi porcini e parmigiano reggiano DOP gennari
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Zito corto alla puttanesca di tonno rosso€19.9Zito corto afeltra con tonno rosso del mar mediterraneo pescato all’amo, pomodoro datterino giallo così com’è, capperi selezione la nicchia e olive riviera roi
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Tortellino al doppio parmigiano reggiano€15Tortellini l'arte della pasta con crema al parmigiano reggiano DOP gennari
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Mezza manica cacio e pepe€14.9Mezza manica monograno felicetti con pecorino romano DOP fratelli pinna e pepe mercante di spezie
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Zuppa di legumi€12.9Zuppa la valletta con fave, fagioli borlotti e cannellini, piselli, orzo perlato, ceci, lenticchie e cavolo nero croccante
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Tortello di zucca€18.9Tortelli di zucca triglia fatti a mano con burro, salvia e parmigiano reggiano DOP gennari
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Gnocco gorgonzola€12.9Gnocchi rustici, crema di gorgonzola, semi di zucca e 7 pepi
Меню ближайших ресторанов
Le insalate
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Insalata cesarina€14.9Misticanza, pollo croccante, pomodorini, scaglie di grana padano dop zucchelli, carote, crostini della nostra panetteria e salsa mediterranea
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Insalata invernale€14.9Mix vivace e misticanza planet farms, radicchio variegato di castelfranco IGP, zucca arrostita, noci tostate, melograno, taleggio DOP brusati, olio evo e saba antica i solai
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Riso venere e gamberi€13.9Insalata di riso venere con verdurine al vapore e gamberi marinati
La griglia - verdure
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Zucca alla brace, stracciatella e nocciole€13Zucca alla brace, granella di nocciole, stracciatella e salvia fritta
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Piatto dell’orto€10Verdure di stagione alla brace e olio aromatizzato alle erbe
Il nostro calzone verticale
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Mortadella, burrata e pistacchio€14Mortadella villani, burrata ignalat, rucola e granella di pistacchio ventura
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Crudo e mozzarella€17.9Prosciutto crudo di parma DOP 20 mesi san nicola, mozzarella fiordilatte ignalat, pomodoro cuore di bue, rucola e origano
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Diavola€13Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat e spianata salame piccante saporello
Le pizze
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Diavola€11.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat e salame piccante saporello
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Ortolana d’autunno€13.9Fior di latte, zucca al forno, funghi, olive e cipolla rossa
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Napoli€12Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat, capperi selezione la nicchia e filetti di acciughe vicente marino
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Capricciosa€14Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat, olive riviera roi, carciofini fratepietro, prosciutto cotto villani e funghi
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Zucca gorgonzola e 'nduja€14.9Mozzarella fiordilatte ignalat, crema di zucca, 'nduja sap, gorgonzola DOP invernizzi si e noci ventura
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Margherita eataly con bufala€11.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella e mozzarella di bufala campana DOP collebianco
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Parma€14.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat e prosciutto crudo di parma dop 20 mesi san nicola
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Zucca, salsiccia e gorgonzola€14.9Fior di latte, crema di zucca, salsiccia, gorgonzola DOP invernizzi si e timo fresco
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L'affumicata€13Pomodoro datterino giallo in succo così com’è, mozzarella fiordilatte ignalat, burrata affumicata ignalat e olio al basilico
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Baccalà alla napoletana€18.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, baccalà cotto a bassa temperatura, datterino rosso in succo così com'è, filetti di acciughe vicente marino, terra di olive roviera roi e olio al prezzemolo
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Margherita eataly€8.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella e mozzarella fiordilatte ignalat
Menu pizza scrocchiarella (19.9€)
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Pizza a scelta
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Patata fritta eataly
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Bibita o birra alla spina 330 ml
Caffè
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Caffè€1.8
I dolci
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Tiramisù eataly€7Crema al mascarpone, savoiardi bagnati al caffè e cacao amaro
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Cannolo siciliano€6Con ricotta di pecora e pistacchio di bronte
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Verrina ai frutti di bosco€7.5Cheesecake con crumble e coulis di frutti di bosco
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Panettone con crema al mascarpone€7.9Panettone classico firmato eataly con crema al mascarpone golosi di salute
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Verrina al cioccolato€7.5Cheesecake con crumble al cioccolato e mousse al cioccolato
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Panna cotta€6.5Panna cotta alla vaniglia e lime, coulis ai frutti di bosco e crumble al biscotto
I contorni
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Insalata mista€6
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Patata arrosto€6
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Zucca arrosto€6
La griglia - carne
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Tagliata eataly€22.9Tagliata di fassona piemontese la granda 200 g, cipolla rossa alla brace e chips di topinambur
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Guancia al buttafuoco€22.9Guancia di suino brasata al buttafuoco con morbido di patate
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Costata di fassona€70Costata bovino adulto di fassona piemontese la granda frollata 15gg, insalata mista servita con la nostra patata fritta eataly
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Polpette in coccio€17.9Polpette la granda con polpa di pomodoro 100% italiano antonella e parmigiano reggiano DOP gennari
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Pollo croccante e patata fritta eataly€15Rusticchella di pollo fritta in panatura speziata, patata fritta eataly e salsa mediterranea
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Hamburger di fassona€16.9Hamburger di fassona piemontese la granda 180 g, con patate arrosto e insalata mista
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Rustichella di pollo€15Sovracoscia di pollo alla brace, radicchio alla brace e salsa ai pomodori secchi
Menu della tradizione (29.9€)
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Sbrisolona
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Bigoli all’anatra
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PolentaGorgonzola, porcini, ragù dicinghiale
Menu degustazione (35.9€)
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Tortellino al doppio parmigiano reggiano
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Guancia al buttafuoco
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Panettone con crema al mascarpone
Gli antipasti
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Tigelle caserecce di valsamoggia - prosciutto di parma DOP san nicola 20 mesi, squacquerone mambelli e rucola€5.9
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Focaccia bianca e rosmarino€5.5Con olio extravergine di oliva, cotta in forno a legna
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Supplì amatriciana€3.9
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Flan di zucca con tartufo€14.9Con zucca, parmigiano reggiano DOP gennari e tartufo nero uncinato urbani
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Tigelle caserecce di valsamoggia - mortadella bologna IGP villani e parmigiano reggiano DOP bertinelli€5.9
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Supplì cacio e pepe€3.9
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Tartare di tonno rosso€22.9Tartare di tonno rosso del mediterraneo pescato all'amo con insalatina di finocchi, arance e olive riviera roi
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Crostone funghi€10.9Porcini e parmigiano reggiano DOP gennari
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Polenta fritta, lardo e radicchio€7Lingotto di polenta fritta, lardo e radicchio
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Tagliere del contadino€19.5Prosciutto crudo di parma DOP 20 mesi san nicola, mortadella villani, soppressa veneta, burrata affumicata, monte veronese DOP la casara e parmigiano reggiano DOP bertinelli
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La cruda€12.9Tartare di fassona, burrata affumicata e zucca croccante
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Supplì pomodoro e mozzarella€3.5
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Patata fritta eataly€6.9Patate di avezzano non trattate, preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento. In abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, acciughe e capperi
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Tigelle caserecce di valsamoggia - zucca arrosto e porcini€5.9
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Hummus di zucca€6.9Hummus di ceci e zucca, semi di zucca tostati e cavolo nero fritto
