Gasthaus zum Uhlberg Меню

Speisekarte

• Gerolltes Spargelflädle

  16.50
  Kräuterflädle gefüllt mit gekochtem Schinken, Senf-Hollandaise und Spargelstangen an großem Salatteller
• Portion Spargel mit Kräuter-Flädle oder kleinen Kartöffelchen

  21.50
  und Hollandaise
• Portion Spargel mit Kräuter-Flädle oder kleinen Kartöffelchen

  24.50
  und Hollandaise mit gem. Schinkenteller

• Steak aus der Rinderhüfte vom österreichischem Almochsen 300g

  24.50
  mit Pfeffer-Kräuterbutter, dazu Pommes und gemischter Salatteller
• Gekochter Rinder-Tafelspitz

  17.50
  an Meerrettichsoße, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller
• Teller saure Kutteln

  10.90
  mit Bratkartoffeln
• Sauer-Rahmbraten aus dem Schaufelstück vom Rind

  18.50
  klassisch mariniert und geschmort in Rotwein dazu angebratene Serviettenknödel und ein gemischter Salatteller

• Schwäbische Flädlesuppe

  4.20
• Grießklößchensuppe

  4.20
• Spargelcremesuppe

  4.50
• Bärlauch-Cremesuppe

  4.50
  mit gerösteten Brotwürfelchen

• Bärlauch-Maultaschen mit Hackfleisch und Bärlauch gefüllt

  12.50
  auf cremigem Gemüse-Ragout dazu Blattsalat
• Zwei Maultaschen

• Gemüseschmarrn

  12.50
  Zerrissener Pfannkuchen, auf cremigem Gemüse-Ragout und gemischtem Salat
• Hausgemachte Rahm-Käsespätzle mit Bergkäse

• Schwäbischer Uhlberg-Rostbraten
  (gut geklopft und nicht so dick) mit viel gedünsteten Zwiebeln, hausgemachten Butter-Spätzle
• Paniertes Schnitzel vom Schwein

  14.20
  mit Pommes und gemischtem Salat
• Schweinebraten im Bier-Senfsößle

  15.90
  mit Butterspätzle und buntem Markt-Gemüse
• Gebratene Schweine-Lendchen

  17.10
  an Champignon-Rahm-Sößle dazu Kroketten und gemischter Salatteller
• Puten-Rahmschnitzel

  14.50
  mit hausgemachten Butterspätzle und buntem Markt-Gemüse
• Schwäbische Linsen

  9.50
  mit hausgemachten Butterspätzle und Saitenwürstle

• Portion Kartoffelsalat
• Bratkartoffeln
• Pommes
• Spätzle 1 отзыв
• Kroketten
• Serviettenknödeln

• Großer Salatteller
  mit verschiedenen Rohkostsalaten, Kartoffel- und Blattsalat

• Wurstsalat "Klassik

  7.10
  vom groben Fleischkäse mit Zwiebeln und Essiggurke dazu unser Hausbrot
• Wurstsalat "Allgäu

  8.10
  Wurstsalat mit Zwiebeln ,Essiggurke, Allgäuer Bergkäsestreifen dazu unser Hausbrot
• Wurstsalat "Schwäbisch

  8.50
  Wurstsalat mit Zwiebeln ,Essiggurke, Schwarzwurststreifen dazu unser Hausbrot
• Wurstsalat "Aichtal

  9.50
  Wurstsalat mit Zwiebeln ,Essiggurke, Allgäuer Bergkäsestreifen und Schwarzwurst in Streifen dazu unser Hausbrot
• Ein paar grobe Bratwürste

  6.50
  mit Soße und unserem Hausbrot
• Vesper-Rostbraten

  14.50
  mit viel gedünsteten Zwiebeln, Bratensoße und unserem Hausbrot

• Holunderblüten-Spritzer
• Säfte und Nektare
• Saftschorlen mit natürlichem Teinacher Mineralwasser
• Afri Cola, Bluna, Bluna-Zitrone und Cola-Mix

• Flasche medium/naturell
• Flasche medium

• Export Spezial - Maß
• Export Spezial / Radler
• Hefeweizen/Hefe-Radler
• Alkoholfreies Weizen
• Abt naturtrübes Kellerbier (im Steinkrug)

• Wulle (aus Tradition zum Uhlberg)
• Zwiefalter Kloster Pils
• Zwiefalter Alkoholfreies Pilsner
• Zwiefalter Ur-Weizen
• Zwiefalter Kristallweizen

• Schwäbischer Cider 3%
• Most
• Mostschorle
• Weinschorle
  weiß, rot oder rosé vom Württemberger

• Aperol Spritz
• Campari Orange
• Sekt Hausmarke
• Hugo

• Verrenberger Fürstenfaß
  Riesling trocken, Q.b.A.
• Uhlbacher Gözenberg
  Riesling, Q.b.A.
• Eberstädter
  Blanc de noir, Q.b.A.
• Oberrotweiler Henkenberg Baden
  Grauer Burgunder trocken, Q.b.A.
• Weingut Burkardt Heilbronn
  Riesling mit Scheurebe

• Lauffener Katzenbeißer
  Schwarzriesling, Q.b.A.
• Uhlbacher Götzenberg
  Schlürferle" Trollinger trocken, Q.b.A.
• Haberschlachter Dachsberg
  Trollinger mit Lemberger, Q.b.A.
• Mundelsheimer Rozenberg
  Lemberger trocken, Q.b.A.
• Kappelrodecker Hex vom Dasenstein
  Spätburgunder, Q.b.A.
• Weingut Burkardt Heilbronn
  Schwarzriesling mit Heroldrebe

• Brackenheimer Heuchelberg
  Lemberger Weißherbst, Q.b.A.
• Oberrotweiler
  Spätburgunder Weißherbst trocken

• Sekt Hausmarke
• Piccolo Geldermann rose/Carte Blanche

• Sherry Amontillado, 19.0%
• Cinzano, 15.0%
• Obstler, 38.0%
• Williams, 40.0%
• Mirabelle, Kirschwasser 43.0%
• Garten-Quitten-Geist, 41.0%
• Jubiläums Aquavit, 42.0%
• Fernet Branca, 40.0%
• Ramazotti/Averna, 29.0%
• Hennessy Fine Cognac, 40.0%
• Grappa
• Scotch Whisky, 47.8%

• Jägermeister, 35.0%

• Tasse Kaffee, Espresso

  2.20
• Espresso Macchiato

  2.30
• Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee

  2.60
• Schokochino

  2.60
  Schokolade, Milch und Kaffee
• Espresso doppelt

  3.40
• Heiße Schokolade

  2.60

• Pfefferminz
  Besonders aromatisch und erfrischend sind die ätherischen Öle grob geschnittener Pfefferminzblätter. Ein erfrischender Genuss zum Durchatmen. Ziehzeit: 5-8 Minuten
• Grüntee Asia Superior Blatt
  Unfermentierter Tee aus der Mitte Chinas mit sympathisch weichem Aroma, zartsüßer, angenehm herber Note und leuchtend hellgelber Tassenfarbe. Traditionell ohne Zugabe von Milch und Zucker getrunken. Ziehzeit: 2-3 Minuten
• English Select Ceylon Orange Pekoe Blatt
  Spitzen-Blatt-tee aus dem Hochland der Insel Sri-Lanka (Ceylon) mit frischem, feinherbem Aroma und typisch goldbrauner Tassenfarbe. Zu jeder Tageszeit beliebt und von den Engländern gerne mit etwas Milch genossen. Ziehzeit: 3-4 Minuten
• Kräutergarten
  Eine Kräutermischung aus Lemongras, Rooibos, Nanaminze, Fenchel, Süßholzwurzel, Zimt, Heidelbeeren und Kamille. Ziehzeit: 5-8 Minuten
• Sommerbeeren
  Eine Komposition aus sommerlichen Apfelstückchen, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, die mit. Erdbeer-Sahne Aroma verfeinert wurde. Sehr erfrischend! Ziehzeit: 5-8 Minuten
• TeaSpa MAGiCA
  Das Geheimnis ist die Komposition aus Rooibos, Brennnesselblättern, Apfel, Sonnenblumenblüten und ApfelQuittenaroma. Ziehzeit: 5-8 Minuten
• Rooibos Vanilla
  Süfafrikanischer Rotbusch, versetzt mit Vanillestückchen und Vanillearoma hat eine süße Geschmacksnote, kupferrote Tassenfarbe, kaum Gerbstoffe und kein Koffein. Ziehzeit: 5-8 Minuten
• Assam Special Brocken
  Kräftiger Edeltee aus Nordindiens Plantagen entlan des Brahmaputra Flusses mit gehaltvollem malzigem Aroma und kupferroter Tassenfarbe. Ein Tee Milch und Zucker liebt. Ziehzeit: 3-4 Minuten