Speisekarte
Von der Hand in den Mund
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Kloster-Sandwich7.50Tramezzini/Räucherlachs/Camenbert/Feigensenf
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Bruschetta "Tomatillo6.50Tomaten/Parmesan/Ruccola/Knoblauchbrot
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Italienische Leckerei8.50Parmaschinken/Salami/Parmesan/Oliven/Aioli
Vorspeisen
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Matjesfilet mediterran10.50rote Zwiebeln/Fenchel/Staudensellerie/getrocknete Tomaten/ Ruccola/Gurken-Joghurt-Schaum
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Roastbeef kalt13.50rosa gebraten/Bratkartoffeln/Remouladensauce/ Salatgarnitur
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Carpaccio vom Rind13.00Pesto/Pilze/Parmesan/Ruccola
Suppen
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Bergische Kartoffelsuppe im Weckglas6.50Croutons/Mettwurst
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Pfifferlingsschaumsüppchen7.50Kürbiskernöl/Parmaschinken
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Unsere Bouillabaisse8.50einmal anders -unbedingt probieren
Knackige Salate
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Thai Salat14.00frische Gartensalate/Sesamdressing/Saté-Spieße/ Thaimarinade/Erdnuss-Chili-Dip
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Spinatsalat12.50Schafskäse/Oliven/marinierte Tomaten/rote Zwiebeln/ Gurken/Joghurt-Limettendressing
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Der Klassiker14.00Blattsalate/Hausdressing/Poulardenbrust/Balsamicolinsen/ Portweinsauce
Spezialitäten
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Penne-Poularde16.00Poulardenbrust/Chorizo/rote Zwiebeln/Kräuterrahm/junger Lauch/ Ruccola/Parmesan
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Kartoffelgnocchi13.50roter Mangold/gerösteter Knoblauch/schwarze Oliven/ getrocknete Tomaten/Parmesan
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Pesto-Risotto16.00gebratenes Wolfsbarschfilet/frittierter Ruccola/Balsamicotomaten/ Parmesanchips/weiße Buttersauce
Vegetarisch
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Frische Pilze der Saison14.50Champignons/Kräutersaitlinge/Pfifferlinge/Kräuterrahm/gebratene Serviettenknödel/Salatgarnitur
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Tagliatelle Pfifferlinge14.50Tagliatelle/Pfifferlinge/Zucchini/Knoblauch/Kirschtomaten/ Ruccola/Parmesan
Vegan
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Gemüse-Kokos-Curry14.50knackiges Gemüse der Saison/Kokosmilch-Currysauce/ Basmatireis/Sprossen
"Unser Überraschungsmenü"
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Unser Überraschungsmenü
Hits für Kids
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Putenschnitzel/Pommes frites/Salat7.50
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Nudeln/Tomatensauce/Parmesan5.50
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Gebackenes Fischfilet/Kartoffelstampf/Aioli8.50
Fisch und Me(e)hr
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Steinbeisserfilet21.00gefangen vor Island/weiße Buttersauce/Blattspinat/ Kartoffel-Pfifferlingsragout
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Gambas21.50Knoblauch/Olivenöl/Lauch/Tomaten/Kräuterbutter/ frisches Baguette
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Unser Fisch-Highlight19.50Ganzer gebratener Wolfsbarsch (ca. 400 g)/Zitrone/Kräuter/ Knoblauch/Pimentokartoffeln/Tomaten-Ruccolasalat
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Eismeer-Lachsforelle21.50auf Safranschaum/grüner Spargel mit Ofentomaten/Ruccola-Risotto
Hauptgerichte
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Saltimbocca vom Schweinefilet19.50Salbei/Parmaschinken/Bohnen in Rahm mit Birne/ Kartoffelgnocchi/Balsamicosauce
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Barbarie-Entenbrust21.50rosa gebraten/Karotten-Feigengemüse/Portweinsauce/ Sesam-Schupfnudeln
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Gemischte Filetwürfel18.50Rind/Schwein/Geflügel/Pfefferrahmsauce/Pfifferlinge/ Champignons/Speck/Basmatireis/Salatgarnitur
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Maispoulardenbrust "Supreme19.50auf weißer Pfeffersauce/Zuckerschoten-Tomatengemüse/ Kräuter-Bandnudeln
Dessert
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Klassische Crème brûlée7.00frische Beeren der Saison/Lavendel-Honigeis
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Vanilleeis5.50frische Erdbeeren/Sahne
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Schwarzwälder Kirsch 20147.00Mousse au chocolat/Kirschsorbet/Kirschen
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Dolce Vita - heiß und kalt3.50Vanilleeis/Espresso/Milchschaum
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Gratinierter Pfirsich Melba6.50marinierter Pfirsich/Himbeermark/Vanilleeis/Baiser
"Sommer-Sonne-Fleisches-Lust"
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Argentinisches Black AngusDas Beste aus Südamerika von wild weidenden Rindern, dadurch fettarmes Muskelfleisch
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Für Feinschmecker....Deutsches Färsen-EntrecôteAus Mecklenburg-Vorpommern, 3-4 Wochen im Vacuum gereift, butterzart und nussig im Geschmack
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Duroc-Schweine zeichnen sich durch eine feine Marmorierung aus und werden im eigenen Fett gebraten
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Kalbfleisch aus Norddeutschland, deutsche AufzuchtPremium Kalbfleisch vom Spezialisten
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Iberico-Schwein aus der Provinz Extremaduravon Schwarzfußschweinen, intensive Fettstruktur, von ausgesuchten Farmen in Spanien
Wählen Sie Ihre Beilage / Sauce / Gemüse ODER Salat
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Kartoffelgratin
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Bratkartoffelstampf
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Dicke Pommes
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Pimentokartoffeln
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Rotweinzwiebeln
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Weiße Peffersauce
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Kräuterbutter
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BBQ-Dip
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Speckbohnen
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Mediterranes Gemüse
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Pilze in Rahm
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Blattspinatgemüse
Knackig frische Salate
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Krautsalat mit Karotten
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Frische Saisonsalate
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Tomaten-Rucolasalat
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Kartoffel-Specksalat
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Rote Bete-Apfelsalat
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Gurkensalat mit Dill