Les Fillettes Меню

MENU MIDI

• SOUPE PETIT POIS & PANAIS
• SAUMON FUMÉ 1 отзыв
  CRÈME SURE AUX HERBES, OIGNONS MARINÈS

• SALADE DE COURGE

  6.00
• FOIE GRAS TORCHON

  15.00
  CANNEBERGEES
• CHOUX DE BRUXELLES

  6.00
  SAUCE CÉSAR, LARDONS

• STEAK D' ÉPAULE DE BOEUF

  21.00
  PDT RATTES & CHOUX DE BRUXELLES AU BLEU
• AGNOLETTI

  18.00
  COURGE & CHÈVRE, CROQUANTE
• FILET DE MAQUEREAU

  22.00
  RÉMOULADE DE CÉLERI - RAVE, OEUF MOLLET TOASTS
• SAUMON 7 отзывов

  22.00
  SALADE DE BETTERAVE, NOISETTES, OIGNON S MARINÉS, ANETH
• FOIE DE VEAU

  21.00
  ÉCRASÉ DE PDT A LA MOUTARDE, GARNITURE BOURGUIGNONNE
• LOUP DE MER

  24.00
  LENTILLES, CHOUX - FLEURS, ÉPINARDS, BEURRE BLANC A L' ESTRAGON

• DESSERT DU JOUR

  2.50
• 1 BOULE DE SORBET DU BILBOQUET

  2.50
  FRAMBOIS, MANGUE, CITRON

• ESPRESSO

  2.50
• CAPPUCCINO

  3.50

MENU SOIR

• CÉLERI - RAVE

  7.00
  ANCHOYADE AU CITRON CONFIT
• SALADE DE BETTERAVE

  9.00
  DATTES, FROMAGE DE CHÈVRE
• CHOUX DE BRUXELLES

  10.00
  LARDONS, PARMESAN, SAUCE CÉSAR
• SALADE DE COURGE

  12.00
  FROMAGE DE CHÈVRE, CITRON GRILLÉ, PISTACHES
• RIS DE VEAU

  15.00
  PURÉE D' OIGNON, TOPINAMBOURS & MARRONS, TOURNESOL
• GRAVLAX DE SAUMON

  16.00
  CONCOMBRE, LIME, CAVIAR, ANETH
• TORTELLINO DE LAPIN

  13.00
  FOIE GRAS RAPE, JAUNE D' OEUF
• MAGRET DE CANARD SÉCHÉ

  13.00
  CHOUX ROUGE, JAUNE D' OEUF CONFIT
• MOZZARELLA DI BUFALA DU QUÉBEC

  14.00
  PLEUROTES MARINÉS, AIL NOIR, ROQUETTE
• TARTARE DE CERF

  15.00
  PIGNONS, HERBES, TUILE, MOÛT DE RAISIN

• LAPIN EARL GREY

  26.00
  PURÉE DE PANAIS, CAROTTES, CIPOLLINI
• GRAPPES DE PLEUROTES

  24.00
  ARGOUSIERS, CRÈME SURE A L' AIL NOIR, CHIPS DE TOPINAMBOUR, GRAINES DE TOURNESOL & PAVOT
• PIEUVRE

  26.00
  SOUPE DE POISSON, CROUTONS, ROUILLE, SALADE DE CÉLERI
• MAQUEREAU 3 отзыва

  25.00
  PURÉE DE HARICOT BLANC, CHOUX - FLEUR RÔTI ET EN SEMOULE, GRENOBLOISE A LA BERGAMOTHE
• PINTADE

  27.00
  PURÈE DE PATATE DOUCE AU YOGOURT, RATTES RÔTIES, AVOINE TORRÉFIÉE, CHAMPIGNONS
• STEAK DE CERF

  29.00
  CHAMPIGNONS, RABIOLE, CAROTTES, PURÉE DE RUTABAGA, CRÈME SURE ENDIVE & POIVRE
• SALADE DE COEUR DE CERF

  23.00
  LANGUE DE VEAU FUMÉE, MOELLE DE BOEUF, CRESSON VERT, MOUTARDE AU SANG DE PORC
• MACREUSE

  23.00
  MOUSSE D' ESTRAGON, JAUNE D' OEUF, ÉCHALOTES CONFITES

MENU BRUNCH

• PAIN PERDU CHOCO-POMMES, SIROP D' ERABLE & CHANTILLY

  9.00

• LE COMPLET 5 отзывов

  15.00
  OEUFS MIROIRS, BACON, SAUCISSE, JAMBON, PDT RISSOLÉES, TOAST
• SALADE DE BETTERAVES

  14.00
  BETTERAVES, CABRA EL VINO, DATTES, AMANDES, YOGOURT, HERBES
• BOUDIN

  15.00
  OEUF AU PLAT, BRANDADE DE MORUE, TOAST, VERDURE
• OEUFS BÉNÉDICTINES

  15.00
  MUFFIN ANGLAIS, JAMBON, OEUFS POCHÉS, HOLLANDAISE, VERDURE
• TOAST AU MAQUEREAU

  16.00
  MAQUEREAU, OEUF MOLLET, CRÈME SURE, CORNICHONS, HERBES
• GNOCCHI PARISIES

  14.00
  OEUF POCHÉ, CRÈME DE TOPINAMBOUR, POIREAUX BRAISÉS, NOISETTES, ROQUETTE
• PAIN DE VIANDE

  15.00
  SAUCE TOMATE, OIGNONS CARAMÉLISÉS, OEUF AU PLAT, TOAST VERDURE

• BACON (2)

  4.00
• JAMBON

  4.00
• SAUCISSES (2)

  4.00
• TOAST 2 отзыва & CONFITURE

  2.50
• OEUF (1)

  1.50

• MIMOSA

  10.00
• BOURBON LIMONADE

  7.00
• CAMPARI SODA PAMPLEMOUSSE

  7.00
• EAU DE FRAISE OU RHUBARBE PÉTILLANTE

  5.00
• ESPRESSO, AMERICANO OU ALLONGÉ

  2.50
• CAPPUCINO OU LATTE

  3.50

CARTE DES VINS

• QUÉBEC, MARIO ET CAROLE PLANTE, PRÉAMBULLE, | MIRABEL | 2015 (SEYVAL)

• ALL., HOFGUT FALKENSTEIN, NIEDERMENNIGER SONNENBERG FEINHERB | SAAR | 2015 (RIESLING)
• ITALIE, COSIMO MARIA MASINI, DAPHÉ | TOSCANO | 2015 (TREBBIANO, MALVA)
• FRANCE, REMI POUJOL, LE TEMPS FAIT TOUT | LANGUEDOC | 2014 (CLAIRETTE UGNI BLANC)
• FRANCE, LES PUZELATS, LE P'TIT BLANC DU TUE - BOEUF, | VDF 'TOURAINE' | 2015 (SAUVIGNON)
• FRANCE, FRANCE GONZALVEZ, ESCAPADE | BEAUJOLAIS | 2015 (CHARDONNAY)
• FRANCE, DANJOU - BANESSY, COSTE | COTES DU ROUSSILLON | 2014 (MACBEU)

• FRANCE, L' HOMME CHEVAL, LE QUEYROUX | BLAYE COTES DE BORDEAUX | 2015 (MERLOT, CAB)
• FRANCE, JULIEN SUNIER | FLEUIRE | 2014 (GAMAY)
• FRANCE, CHEVALERIE, GALICHETS | BOURGUEIL | 2012 (CAB, FRANCE)
• FRANCE, SALADIN, LOI | COTES DU RHONE | 2014 (GRENACHE NOIR, BLANC, CAR...)
• ITALIE, FILIPPO RIZZO, LAMORESCA, NEROCAPITANO | VINO ROSSO | 2015 (FRAPPATO)

• USA (NY), IPA, CITRA SUNSHINE SLACKER, EVIL TWIN BREWING 4,5%
• USA (VT), NORDIC SAISON, COLLABO-HILL FARMSTEAD-KISSMEYER-CAMBRIDGE BREWING CO.
• USA (VT), ELABORATIVE, COLLABO -FOUR-, ALE-CITRUS/OAK BARRELS 3.2%
• USA (VT), ANNA, HILL FARMSTEAD, HONEY ALE
• FRANCE, (ALPES) BLANCHE, LUG, BRASSERIE DES VOIRONS 5%
• FRANCE, (ESQUELBECQ) LA PETITE PRINCESSE, BRASSERIE THIRIEZ 2.9%
• EN FÛT / MONTRÉAL, BLONDE, LA FILLETTE 5%

  4.00
• EN FÛT / MONTRÉAL, PALE ALE AMÉRICAINE, TROU DU DIABLE 5%

  5.00
• EN FÛT / ALLEMAGNE, HEFE-WEIZEN, FÜRST WALLERSTEIN 5.2%

  5.00

• QUÉBEC, CIDRE CLOS SARAGNAT, PRÉAMBULLE | FRELIGHSBURG | 2015

  27.00
• QUÉBEC, MARIO ET CAROLE PLANTE, PRÉAMBULLE, | MIRABEL | 2015 (SEYVAL)

  55.00
• ITALIE, ROSÉ CASEBIANCHEE, IL FRIC, | CAMPANIE | 2015 (AGLIANICO)

  51.00
• LOIRE, OLIVIER COUSIN, GROLL'O, | VDF 'ANJOU'

  59.00
• LOIRE, BAPTISTE COUSIN, PUPPET NAT, | ANJOU (GROLLEAU GRIS)

  62.00
• BOURGOGNE, CÉLINE & LAURENT TRIPOZ, BRUT NATURE | CRÉMANT DE BOURGOGNE

  56.00
• SAVOIE, DOMINIQUE BELLUARD, MONT BLANC BRUT ZÉRO, AYSE 2011 (GRINGET)

  70.00
• SAVOIE, DOMINIQUE BELLUARD, LES PERLES DU MONT BLANC, AYSE

  59.00
• CHAMPAGNE MARGUET, ÉLÉMENTS 11 GC (PINOT NOIR, CHARDONNAY) 'AMBONNAY'

  105.00
• CHAMPAGNE MARGUET, ÉLÉMENTS 11 GC (PINOT NOIR, CHARDONNAY) 'AMBONNAY'
• CHAMPAGNE MARGUET, LE MESNIL SUR OGER GC (CHARDONNAY) 'AMBONNAY'

  165.00
• CHAMPAGNE EXTRA-BRUT, VOUETTE ET SORBÉE, FIDÈLE | 'BUXIÈRES-SUR-ARCE'

  127.00
• CHAMPAGNE EXTRA-BRUT, VOUETTE ET SORBÉE, FIDÈLE | 'BUXIÉRES-SUR-ARCE'
• CHAMPAGNE, BRUT NATURE, LAHERTE FRÈRES, BLANC DE BLANCS | 'CHAVOT'

• CZE, ORANGE 'LÉGER', KLASIKA 'HYBERNAL', 2014

  60.00
• ITALIE ORANGE CA'DE NOCI, NOTTEDILUNA | EMILIA BIANCO | 2014 (MOSCATO, MALVA..)

  62.00
• ESP, ORANGE JORDI LLORENS, CELLER JORDI LLORENS, BLAN5-7 | VDT CONCA DE BARBERA | 2014 (MACABEU, PARELLADA)

  55.00
• FRANCE ORANGE BRUNO DUCHÉNE, INES, | VDF 'BANYLUS SUR MER' | 2015 (GREN GRIS)

  108.00
• AUTRICHE ROSÉ STROHMEIER, SCHILCHER N°26, | STYRIE | 2015 (BLAUER WILDBACHER)

  54.00
• FRANCE ROSÉ LES PUZELAT'S', VIN ROSÉ, | VDF 'LOIRE' | 2015 (GAMAY/P NOIR/COT)

  40.00
• FRANCE ROSÉ MARK ANGELI, ROSÉ D'UN JOUR, | VDF 'ANJOU' | 2015 (GROLLEAU GRIS)

  61.00
• FRANCE ROSÉ AZZONI, CHANEBIÈRE, | VDF 'ARDÈCHE' | 2008 (MERLOT, SYRAH, CABERNET)

  41.00
• ITALIE ROSÉ VILLA CALICANTUS, | BARDOLINO CHIARETTO | 2014 (CORV, RONDI, MOLI, SANGIO)

  52.00

• FRANCE DOMINIQUE BELLUARD, LE FEU, | VIN DE SAVOIE | 2014 (GRINGET)
• ITALIE ANGELINO MAULE, MASIERI | VENETO | 2015 (GARGANEGA)
• FRANCE BINNER, AUXERROIS HINTBERG | ALSACE | 2008
• FRANCE BINNER, RIESLING KATZENTHAL | ALSACE | 2012
• FRANCE BINNER, CÔTES D' AMMERSCHWIHR | ALSACE | 2012 (RIESLING, P.G., GEWUR..)
• FRANCE OLIVIER PITHON, CUVÉE LAIS | CÔTES CATALANES | 2011 (GREN GR, BL, MACABEU)

• FRANCE, LEMASSON ET FRÈRE, GR 66-41, | VDF LOIRE-ROUSSILLON | 2014 (GRENACHE)
• FRANCE, DARD & RIBO, | CROZES-HERMITAGE | 2014
• FRANCE, YOYO & LES FOULARDS ROUGES, LA VIERGE ROUGE, | VDF 'LES ALBÈRES' | 2014
• FRANCE, YOYO, LA NEGRA, | VDF 'BANYULS' | 2014 (CARIGNAN)
• ITALIE, CASCINA DI CORNIA, VIGNA LA CASINA, | CHIANTI CLASSICO RISERVA | 2008 (SANGIOVESE)
• ITALIE, VIGNETO SAN VITO, MARTIGNONE, | COLLI BOLOGNESI | 2012 (BARBERA)

• MARIO ET CAROLE, OPALINOIS NATURE, | MIRABEL | 2015

  32.00

• ALL. M. & M. VOLKER, FLEDERAMUS | FRANCONIE | 2015 (MULLER, SYLVANER)

  45.00
• ALL. SCHMITT, MÜLLER-THURGAU -NATUR- | RHEINHESSEN | 2015

  54.00
• ALL. ENDERLE & MOLL, WEISS & GRAU | BADEN | 2015 (P. BLANC & GRIS)

  41.00
• ALL. RITA ET RUDOLF TROSSEN, PYRAMIDE, | MOSEL | 2014 (RIESLING)

  78.00
• AUT. NIKOLAIHOF, GRÜNER VELTLINER, TERRASSEN | WACHAU | 2014

  44.00

• OLIVIER COUSIN, PUR BRETON, | VDF 'ANJOU' | 2014 (CAB FRANCE)

  53.00
• MARC HOUTIN, GRANGE AUX BELLES, VIN DE JARDIN | VDF ANJOU | 2015 (GROLLEAU NOIR)

  42.00
• RENAUD GUETTIER, L' ENCHANTERESSE, | VDF 'TOURAINE' | 2013 (AUNIS)

  81.00
• LES PUZELATS, VIN ROUGE, | VDF 'TOURAINE' | 2015

  44.00
• JEAN-PIERRE ROBINOT, LUMIÈRE DES SENS, | VDF 'JASNIÈRES' | 2013 (AUNIS)

  93.00
• DOMAINE DE L'R, LE CANAL DES GRANDS PIECES, | CHINON | 2015 (CAB FRANCE)

  47.00
• DOMAINE DE LA CHEVALERIE, GALICHETS | BOURGUEIL | 2012 (CAB FRANCE)

  51.00
• FRÈDÈRIC GOUNAN, PETITS ORGUES, | VDF 'AUVERGNE' | 2013 (P. NOIR)

  65.00
• NO CONTROL, MAGMA ROCK, | VDF 'AUVERGNE' | 2015 (GAMAY)

  55.00
• SÈLÈNÈ, | BEAUJOLAIS | 2015 (GAMAY)

  50.00
• CHRISTOPHE PACALET | CHÈNAS | 2015 (GAMAY)

  52.00
• JOSEPH CHAMONARD, LE CLOS DE LYS, | MORGON | 1997 (GAMAY)

  96.00
• JULIEN SUNIER | FLEURIE | 2014 (GAMAY)

  73.00
• JEAN CLAUDE RATEAU, BOURGOGNE-NATURE | BOURGOGNE | 2015 (P. NOIR)

  64.00
• AXELLE MACHARD, LES GRANDS CHAILLOTS | BOURGOGNE | 2014 (P. NOIR)

  75.00
• FRÈDÈRIC COSSARD, BEDEAU, | BOURGOGNE | 2013 (P. NOIR)

  97.00
• JULIEN ALTABER, SEXTANT | BOURGOGNE | 2014 (P. NOIR)

  87.00
• JEAN-JACQUES MOREL, LE BAN, | SAINT-AUBIN | 2013 (P. NOIR)

  86.00
• CATHERINE ET DOMINIQUE DERAIN, LA PLANTE CHASSEY, | MERCUREY | 2013 (PINOT)

  117.00
• CLAIRE NAUDIN-FERRAND, VV, | COTE DE NUITS-VILLAGES | 2013

  118.00
• GRÈGOIRE PERRON, MELTING POTES JURA | 2014 (GAMAY, MONDEUSE)

  53.00
• DOMINIQUE BELLUARD, MONDEUSE | VIN DE SAVOIE | 2013

  95.00
• PHILIPPE PACALET, | CORNAS | 2014

  163.00
• HIROTAKE OOKA, | VDF 'RHONE' | 2013 (SYRAH)

  75.00
• HERVÈ SOUHAUT, LES CESSIEUX | SAINT JOSEPH | 2014 (SYRAH)

  102.00
• DARD & RIBO, C' EST LE PRINTEMPS, | CROZES-HERMITAGE | 2015

  61.00
• SALADIN, LOI | COTES DU RHONE | 2014 (GRENACHE NOIR, BLANC, CARIGNAN, SYRAH)

  52.00
• DOMAINE LATTARD, GAMAY, | VDF 'RHONE' | 2014

  38.00
• DENIS TARDIEU, UNE TRANCHE SUDISTE | VDF 'RHONE' | 2014

  48.00
• SYLVAIN BOCK, NECK, | VDF 'ARDÈCHE' | 2014

  41.00
• LES VIGNEAUX, DU BOUT DES DOIGTS, | VDF 'ARDÈCHE' | 2014 (P. NOIR)

  42.00
• GILLES AZZONI, FABLE, | VDF 'ARDÈCHE' | 2014 (SYRAH, CAB, VIOGNIER)

  49.00
• GÈRALD OUSTRIC, RAOUL, | VDF 'ARDÈCHE' | 2013 (CARIGNAN)

  53.00
• DAMIEN BONNET, DOM. DE BRIN, VENDEMIA | GAILLAC | 2014 (DURAS, MERLOT)

  42.00
• CYRIL DUBREY, CHATEAU MIREBEAU | PESSAC LEOGNAN | 2010 (MERLOT, CAB SAUV., VERDOT)

  63.00
• M. HUBERT, CHATEAU LA GROLET | COTES DE BOURG | 2014 (MERLOT)

  46.00
• JEAN-PHILIPPE PADIÉ, GIBRALTAR, | CALCE | 2014 (GRENACHE)

  87.00
• BRUNO DUCHENE, LA LUNA | VDP COTES VERMEILLE | 2015 (GRENACHE)

  77.00

• PARTIDA CREUS, XL | PENEDES | 2014 (XAREL-LO)

  68.00
• PARTIDA CREUS, VN | PENEDES | 2014 (GARNACHE, MOSCATEL, XAREL-LO, ..)

  52.00
• LAUREANO SERRES, ABEURADOR | TERRA ALTA | 2015 (MACABEU)

  64.00

• ALEXIS PARASCHOS, MERLOT | VENEZIA GIULIA | 2010

  56.00
• CANONICA GIOVANNI, PAIAGALLO | BAROLO | 2012 (NEBBIOLO)

  111.00
• COLOMBAIA-DANTE & HELENA | ROSSO TOSCANO | 2008 (SANGIO...)

  58.00
• RINALDI, | LANGHE | 2013 (NEBBIOLO)

  97.00
• VOLTUMNA, PINOT NERO, | TOSCANE | 2011

  81.00
• CASINA DI CORNIA, RISERVA, | CHIANTI CLASSICO | 2010 (SANGIOVESE)

  75.00