Bocados egoístas
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Volandeira, en sashimi, grasa de vaca, calabaza acidulada
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Brioche de cocido gallego y queso san simón
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Minicroissant de atún balfegó, salsa verde mex, huevo de codorniz
Entrantes
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Aguacate a la brasa tartar de tomate , mango y tierra de albahaca mole poblano, caviar de puerro
Меню ближайших ресторанов
Principales
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Pulpo a la brasa
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Rape y merluza en caldeirada de tom yum
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Presa coren
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Entrecot de lomo bajo de rubia gallega 60 días de maduración
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Chuletón de rubia gallega 90 días de maduración
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Chuletón simmental selección guikar 40 días de maduración
Postre
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Lemon pie, soufflé alaska
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Piña a la brasa
