Primi piatti
-
Ravioli ripieni \"cacio e pepe\", con tartare di tonno al pepe e timo
-
Pacchero in salsa di provolone del Monaco, zucca e gamberi profumati alla menta
-
Linguine alle vongole, limone caramellato e salsa al prezzemolo
-
Risotto crema di carote, timo e salicornia con chips di katsuobushi
-
Gnocchi di patate viola con melanzana arrosto, caciotta stagionata e pomodorino dry
-
Tagliolini con genovese di maiale alle mele, curry e asparagi
Secondi piatti
-
Astice al vapore con verdure baby, mela verde e salsa olandese
-
Trancio di baccalà gratinato alla mediterranea, verdure e salsa all'aglio nero
-
Filetto di pescato del giorno arrosto su schiacciata di patate ed emulsione al limone
-
Cuore morbido di manzo scottato alla piastra con verdure di stagione e salsa piccante al whisky
-
Pancia di maiale cotta a bassa temperatura con verdure del giorno
-
Panzarotto su pomodorino scottato profumato al basilico
-
T-bone steak di black Angus guarnita (2 pp)
-
Chateaubriand (2 pp)
Меню ближайших ресторанов
Dolci
-
Millefoglie fragoline e aceto balsamico
-
La foresta nera
-
Cannolo all' arancia, crema di ricotta di pecora, sorbetto alle mandorle
-
Crème brûlé zenzero e frutti di bosco
-
Babà al limoncello in guazzetto di freddo di agrumi e frutta mista
-
II Tiramisù del Canonico
