Menu Découverte pour le dîner et samedi à déjeuner
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Menu Découverte 5 services
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Accord Mets et Vins
Menu du déjeuner
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Entrée - plat ou plat - dessert
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Entrée - plat - dessert
Меню ближайших ресторанов
Entrées à déjeuner
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Sébaste mariné Loctudy aïoli et fenouil, Condiment citron - safran, fumet infusé à la menthe supplément 4€
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Anguille fumée eels , réglisse, vierge pomme - noisette
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Halloumi grillé, crème de maïs et pourpier, Vierge guindillas - pistache, vinaigrette figue & cumin
Plats à déjeuner
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Truite de mer laquée Normandie , chou kale et orange grillés, yaourt fumé, Vierge céleri - physalis, vinaigrette fleur d’oranger
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Canette grillée Barbarie , purée de noix, condiment cresson, Marmelade de prunes et risotto de sarrasin, jus poivré
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Ris de Veau croustillant Aveyron , sparrasis et cassis séchés, Sauce hareng fumé - beurre noisette, condiment aïl - pruneaux Supplément + 14€
Desserts à déjeuner
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Craquant chocolat noir et caramel, crémeux cacahuète, Condiment gingembre - baie rose
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Tartelette feuilletée, crémeux café - réglisse, Marmelade cassis et noisette, noix de coco
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Figues rôties, crémeux sésame, Condiment porto - girofle, bouillon bruyère
