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Этот ресторан находится неподалеку от Quartiere San Lorenzo. В Salvi представлены блюда итальянской кухни.
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Итальянская
€€€€
Стоимость на одного гостя
€19
Адрес
Витторио-Эмануэле
Via degli Equi 56a/58, Рим, Лацио, Италия, 00185
Особенности
Веранда
Wi-Fi
Возможна оплата картами
Режим работы
| ПонедельникПн | Закрыт |
| ВторникВт | 12:00-15:00 19:00-00:00 |
| СредаСр | 12:00-15:00 19:00-00:00 |
| ЧетвергЧт | 12:00-15:00 19:00-00:00 |
| ПятницаПт | 12:00-15:00 19:00-00:00 |
| СубботаСб | 12:00-15:00 19:00-00:00 |
| ВоскресеньеВс | 12:00-15:00 19:00-00:00 |
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La pasta cacio e pepe è ottima e mi piace il clima disteso e la sensazione che tutti i piatti siano preparati al momento.
I prezzi sono onesti e ci tornerò volentieri.
Ci sono tornata proprio ieri sera e mi sono accorta di dover fare degli aggiornamenti.
Il proprietario/chef ha voluto dare una svecchiata al menù, rinnovare la cucina ed avvicinarla ai sapori della cucina popolare romana.
Ad oggi, infatti, è possibile gustare piatti come pasta e ceci, amatriciana, carbonara, ma anche vitello tonnato, baccalà alla trasteverina (ve lo consiglio) sino ai semplici sapori di una volta come la frittata alla verza o alle cipolle, allesso con salse abbinate e pappardelle fatte in casa.
I piatti proposti dalla cucina di Valentino, chef e proprietario di Salvi a San Lorenzo, seguono le stagioni: non troverete mai fiori di zucca con mozzarella ed alici in inverno, tranne quest’anno che ci ha permesso di avere delle temperature miti e raccogliere ancora i fiori a novembre.
Quotidianamente, oltre al menù con piatti fissi, la cucina di Salvi a San Lorenzo, propone delle scelte speciali.
Se siete amanti dei dolci, qui troverete qualcosina per sfiziarvi sul serio. Oltre a consigliarvi il semifreddo allo zabaione fatto con uova fresche (ve lo garantisco), vi suggerisco di chiedere della crostata di Camilla – altra cuoca dello staff – davvero deliziosa e dai sapori ancestrali.
I prezzi sono davvero onesti: potete trovare primi che oscillano tra gli 8 e i 12 euro, secondi dai 10 al 16 euro (dipende se prendete carne o pesce).