Plat du jour
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Plat du jourSamaya boulogne vous propose des plats équilibrés et typiquement libanais.
Apéritifs
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Whisky (j&b) (5cl)
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Arak artisanalBouteille (35cl)
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Porto (9cl)
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Ricard ou pastis(5cl)
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Martini (rouge ou blanc 5cl)
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Kir royal (12cl)
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Martini gin (9cl)
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Champagne (coupe 12cl)
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Kir (12cl)
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ChampagneBouteille (75cl)
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Vodka orange
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Whisky (black label) (5cl)
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Sodas & jus
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Orangina (33cl)
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Ice tea - 7 up (33cl)
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Coca cola (33cl)
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Jus de fruit (25cl)Orange - ananas - tomate fraise- pommes
Apéritifs libanais
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Arak artisanal (5cl)
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Arak (5cl)
Mezzés classique (par personne)- 22.90€
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Pour 3 personnes10 variétés d’entrées froides et chaudes
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Pour 2 personnes8 variétés d’entrées froides et chaudes
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Pour 4 personnes14 variétés d’entrées froides et chaudes
Eaux minérales
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San pellegrino (1l)
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Evian (50cl)
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San pellegrino (50cl)
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Perrier (33cl)
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Evian (1l)
Beignets (4 piéces)
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RakakatFeuilletés au fromage de brebis.
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Kebbé krassBoulettes de viande hachéede bœuf au blé concassé.
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Sambousik viandeRissoles de viande de bœuf, pignon de pin
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Rakakat pouletFeuilletés au blanc de poulet mariné haché.
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SfihaMini pizza à la viande d’agneau.
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FatayerChaussons aux épinards citron, pignon, oignon
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Sambousik fromageRissoles de fromage de brebis.
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Boulettes de fèves et pois chiches, sauce à base de crème de sésame.
Thés
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Thé menthe pignon
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Thé vert cannelle noix
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Thé vert à la menthe
Mézzés chauds
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Kellage (fromage)
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SojokSaucisses épicées (boeuf) nappées de jus de citron.
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ArayessPain libanais grillé, fourré au poulet ou à la viande (kafta) ou au fromage.
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Soupe de lentillesSoupe aux lentilles traditionnelle, citron.
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Arayess kafta
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Arayess poulet
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MakanekMini saucisses Libanaises parfumées aux épices, nappées de jus de citron.
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Sawda dajajFoie de volaille poêlé au citron, ail et coriandre.A
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Hommos chawarma(viande de bœuf).
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Hommos lahmé(viande d’agneau).
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Batata harraPommes de terre sautées à l’ail et coriandre.
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JawanehAiles de poulet marinées à l’ail et au citron.
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Foul moudamasFèves mijotées à l’huile d’olive, citron, tomate, persil et menthe.
Plats typiques
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Agneau farciGigot d’agneau, riz,viande hachée, pistaches, amandes grillées, pignons et sa sauce épicée\n(non piquante)
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Kebbé bel sayniyéViande de bœuf, blé concassé, pignons, concombre et salade.
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Samké harraFilet de cabillaud au four, poivrons, pignons, sauce tomate épicée et pommes de terre épicées.
Bières libanaise
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Beirut (blonde 33cl)
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Almaza (blonde 33cl)
Assiettes de découverte (pour 1 personne)
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VégétarienneAssortiment de 7 variétés végétariennes différentes (froides & chaudes).
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ClassiqueAssortiment de 7 variétés différentes (froides & chaudes )
Cocktails libanais (33cl)
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Jus d’orange frais
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Citronnade du batroun (maison)
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JellabJus de dattes pignons de pin
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AïranYaourt frais légèrement aillé
Cafés
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Café libanais
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Café blanc
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Café crème
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Chocolat chaud
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Expresso
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Cappucino
Les vins du liban- rouges (25cl)
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Clos st thomasSyrah, cinsault, grenache, cabernet-sauvignon
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KefrayaCabernet-sauvignon , syrah, cinsault, mourvèdre, tempranillo, carignan, grenache
Les vins du liban (25cl)
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Vin du liban (au verre) 12.5cl
Les vins du liban- les châteaux (rouge) 75cl
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Kefraya - château kefrayaCabernet sauvignon mourvèdre, syrah
Les vins du liban- blancs (25cl)
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kefrayaSauvignon blanc, clairette, ugni blanc, verdejo
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Clos st thomasSauvignon blanc, chardonnay, viognier, obeidi
Les vins du liban- rosés (25cl)
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Clos st thomasSyrah, cinsault, petit verdot
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KefrayaCinsaut
Les vins de france
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Pichet de vin (rouge, rosé, blanc) (25cl)Vin français
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Vin français (au verre) 12.5cl
Desserts
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MouhallabyehFlan libanais à base de lait parfumé à l’eau de\nfleurd’oranger.
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MeghlehFlan libanais à base de cannelle, pignon et noix de coco
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KarabijPetits sablés aux pistaches avec leur crème spéciale
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OusmallyehCheveux d’ange grillés, fourrés à la crème\nde lait, sirop de sucre et pistache.
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KatayefPetites crêpes farcies à la crème de lait, sirop de sucre et pistache
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Café ou thé gourmandThé ou expresso servi avec 2 baklawas.
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MaamoulSablés fourrés aux noix, aux pistaches ou aux dattes
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Glace libanaise2 boules. Crème de lait, rose, mangue et pistache.
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Halawet al jebenRouleau de fromage adouci, fourré à la crème de lait et pistache.
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Achta w assalCrème de lait, miel, banane et pistaches.
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Douceurs mixtesAssortiment de 5 variétés pour les gourmands et gourmets. Mouhallabyeh, baklawas (x2), maamoul, atayef.
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KnéféSemoule fine grillée, fromage fondant, sirop de sucre parfumé à la fleur d’oranger.
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BaklawasDouceurs feuilletées, pistaches, noix de cajou et pignons.
Grillades et chawarmas
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Chich taoukDeux brochettes de poulet mariné au citron et à l’ail.
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Poulet grillé (20 mn)Demi poulet marine et grillé, servi avec sa sauce à l’ail.
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Chawarma bœuf ou poulet ou mixteEmincé de viande de bœuf ou de poulet marinée et grillée, servi avec une garniture aux choix.
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Trois brochettes de viande d’agneau hachée avec du persil et des oignons.
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Samké mechwyeh (20 mn)Dorade royale grillée servie avec des frites et la salade fattouche
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Brochettes mixtesTrois brochettes variées (kafta, chich taouk, kebab).
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Chich kebabDeux brochettes de viande d’agneau marinée.
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KastalettaCôtelettes d’agneau grillées (3 pièces)
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Kafta harraTrois brochettes de viande d’agneau hachée avec du persil et des oignons, sauce épicée (poivron, tomate).
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Gambas grillées (20 mn)Gambas grillées (5 pieces).
Mezzés royal (par personne)- 33.90€
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Mezzés classique + 2 brochettes par personneKafta et chich taouk
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1 dessert au choix par personneMouhallabyeh ou baklawas ou meghleh
Mézzés froids
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Laban bi khyarYaourt frais légèrement aillé, concombre et menthe
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MoutabbalCaviar d’aubergines à la crème de sésame, citron et huile d’olive
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HommosPurée de pois chiches à la crème de sésame, citron et huile d’olive.
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MoussakaaAubergines au four cuisinées à la sauce tomate
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LabnéFromage blanc au lait de vache avec ou sans ail.
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Salade à base de persil ,blé concassé, tomate, citron, huile d’olive et oignons
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FattouchePain libanais grillé, laitue, tomate, concombre, radis, citron et huile d’olive.
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MoujaddaraMélange de lentilles et de riz, huile d’olive et oignons grillés.
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ChanklicheFromage au lait de brebis affiné, au thym, huile d’olive, tomate, menthe et persil.
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BastormaViande de bœuf séchée et épicée.
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Warak enabFeuilles de vigne farcies de riz, tomate et persil.
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Laitue , tomate, concombre, radis, citron et huile d’olive.
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HalloumFromage à base de lait de brebis et tomate. Nature frit ou grillé.
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RahibSalade d’aubergines grillées, tomate, citron, huile d’olive et ail.
Digestifs
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Cointreau (5cl)
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Poire williams (5cl)
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Nectar de kefraya (5cl)
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Cognac (5cl)
Assiettes samaya
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Samaya kaftaDeux brochettes de viande d’agneau hachée avec du persil et des oignons hommós, moutabbal et tabbouleh
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Équilibré chich taoukDeux brochettes de poulet mariné au citron et à l’ail, servi avec tabbouleh et salade rahib
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Samaya mixteTrois brochettes mixtes (kafta, poulet, agneau) hommos, moutabbal et tabbouleh.
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Samaya kebabDeux brochettes de viande d’agneau marinée. Hommos, moutabbal et tabbouleh
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Samaya chawarma poulet ou bœuf ou mixteEmincé de viande de poulet ou de bœuf marinée et grillée ou mixte, servi avec hommos, moutabbal et tabbouleh.
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Samaya samké harraFilet de cabillaud au four, poivrons, pignons, sauce tomate épicée. Hommos, moutabbal et tabbouleh.
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Samaya chich taoukDeux brochettes de poulet mariné au citron et à l’ail hommos, moutabbal et tabbouleh.
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Samaya duoUne brochette de viande d’agneau hachée, une brochette de poulet mariné au citron et à l’ail, hommos, moutabbal et tabbouleh.
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Équilibré kebabDeux brochettes de viande d’agneau marinée, servi avec tabbouleh et salade rahib