TRIO RESTAURANT Меню

DIGESTIVOS Y LICORES

• Americano
• Capuchino 1 отзыв
• Corret
• Descafeinado
• Español
• Expreso
• Expreso Doble
• Café Helado 3 отзыва
• Café Irlandés
• Café Italiano
• Café Latte 1 отзыв
• Café Mexicano 3 отзыва
• Café Mirabel

• Ferreiratawny
• Royal 10 Años
• Droz Fine Tawny
• Taylor Selection
• Taylor 10 Años
• Taylor 20 Años
• Justinos

• Don Julio, Blanco
• Don Julio '70 Añejo
• Hornitos Sauza, Reposado
• Herradura Antiguo, Reposado
• Don Julio, Reposado
• 7 Leguas Añejo
• Especial Reserva de la Familia
• Herradura Añejo
• Herradura, Selección Suprema
• Fuentes Guerra, Añejo
• Don Julio, Añejo
• Patrón, Añejo
• Partida, Reposado

• Raicilla Blanco
• Raicilla Añejo
• Raicilla Juan Dueñas

• Bianco Piave
• Pera Williams
• Kirsch

• Frangelico
• Galliano
• Strega
• Amaretto de di Saronno
• Gran Marnier Cordon Rojo
• Cointreau
• Licor del 6 отзывов 43
• Chartreuse Verde / Amarillo
• Kahlúa
• Bailey's
• Amarula
• Fernet Branca
• Jägermeister
• Damiana
• Drambuie
• Sambuca Negro Ramazotti
• Sambuca Blanco Vaccari
• Licor de Tequila Agavero
• Chinchon Dulce

• Wahaka Joven
• Wahaka Reposado

• Calvados Magloire
• Calvados la Traque V.S.O.P.

• Azteca de Oro (MEX)
• Torres 10 (ESP)
• Carlos I (ESP)
• Gran Duque de Alba (ESP)
• Martell V.S.
• Remy Martin V.S.O.P.
• Martell V.S.O.P.
• Courvosier V.S.O.P.
• Hennessy V.S.O.P.
• Hennessy X.O.
• Martell Xo Supreme

• Saint Vivant

MENÚ DEL CHEF

• Camarones adobados y caracol de caribe con ensalada de jitomate orgánico y nopales crema de aguacate, aceitunas negras ensalada de totopos (120 gr) Chile marinated shrimp and Caribbean Sea snail with tomato cactus salad Avocado cream, black olives and lemon vinaigrette
  Organic lettuce with sautéed sweet breads and carrot ginger vinaigrette
• Tagliatelle acompañado de asparagus en crema de porcini y parmesano (220 gr) Home Tagliatelle with green asparagus and porcini cream
• Pierna de cordero salteado con verduras mediterráneas parillados, Con Hummus de perejil y salsa de romero y peperoncino suave (220 gr) Leg of Lamb from Jalisco sliced and stir fried with mediteranean vegetables, parsley hummus and toasted rosemary with sweet pepperoncino.

MENÚ

• Terrina de foie gras y su jalea de cosecha tardía con lechuga Francesa (120grs.)
  Foie gras terrine with late harvest jelly and Boston lettuce
• Ostiones parrillados de Cabo Corrientes con mantequilla de hinojo y jitomate (4pzs.)
  Grilled oyster with fennel and tomato butter
• Mezcla de lechugas orgánicas con aguacate, vinagreta de hierbas finas y semillas de girasol tostadas (120grs.)
  Mixed organic greens with avocado and cherry tomatoes, fine herb vinaigrette and toasted sunflower seeds
• Ensalada libanesa: rebanadas de betabel horneado con perejil y queso de cabra marinado (150grs.)
  Lebanese salad: baked beet slices & parsley, marinated goat cheese
• Lechuga francesa y arúgula con vinagreta templada de romero y ajo tostado, escalopa de hongo portobello y hojuelas de parmesano (150grs.)
  Boston lettuce and arugula with warm roasted garlic and rosemary vinaigrette, Portobello scaloppini and shaved parmesan
• Ensalada de camarones tropicales con mango y jicama marinada con limón y aceite de coco, cilantro y salsa de chile cascabel templada (140grs.)
  Tropical shrimp salad with mango and jicama marinated with lime and coco oil, coriander and warm chile cascabel salsa
• Carpaccio de res con vinagre balsámico y hojuelas de queso parmesano (140grs.)
  Beef carpaccio with aged balsamic vinegar and shaved parmesan cheese
• Calamares al cilantro y jengibre, aguacate y salsa molcajete (120grs.)
  Calamari, cilantro-ginger marinated with smoked tomato & jalapeño salsa and avocado

• Sopa de mariscos al pesto (250ml.)
  Seafood soup with pesto
• Sopa de alcachofas con piñones tostados (200 ml)
  Artichoke soup with toasted pine nuts
• Cappelletti in brodo: Tortellini de ternera y hongo en caldo con zucchini y queso provolone (240ml.)
  Country soup with veal-mushroom tortellini, zucchini & provolone cheese

• Ravioles de ricotta y espinaca con coulis de jitomate deshidratado (120grs. / 210grs.)
  Ricotta spinach ravioli with sun-dried tomato coulis
• Pappardelle con camarones al ajo, jitomate y albahaca fresca (120grs. / 220grs.)
  Pappardelle with garlic shrimp, tomatoes & basil
• Ravioli de hongos en salsa de perejil y molleja de ternera braseados (120grs. / 210grs.)
  Mushroom ravioli in parsley sauce and braised sweet bread
• Risotto de espárragos verdes y camarones al chipotle (120grs. / 280grs.)
  Risotto of green asparagus and chipotle shrimp

• Pargo con uvas glaseadas, puré de papa, col pimentada y salsa de pimienta blanca (120 grs. / 220 grs.)
  Pan roasted sea bass with glazed grapes, mashed potatoes, peppered sauerkraut and white pepper sauce
• Huachinango horneado con chile verde, verdura ratatouille, salsa de cilantro y limón (120 grs. / 240 grs.)
  Chile roasted red snapper fillet over ratatouille vegetables, lime-cilantro sauce
• Camarones a la española salteados con pimientos, cebolla y brandy, alubias blancas, aceite de chile y cardamomo (120grs. / 220grs.)
  Spanish shrimp sautéed with peppers, onions and brandy on white beans, chile & cardamom oil

• Pechuga de pollo horneado al romero con puré de papa, verduras salteadas al ajo y salda de mostaza en grano (280grs.)
  Rosemary potato chicken breast with mashed potatoes, garlic vegetable, and mustard seed sauce
• Conejo horneado en jitomate y especias, verduras italianas, salsa de perejil y ajo, gnocchi de parmesano (280grs.)
  Oven roasted rabbit, italian vegetables and garlic-parsley sauce, parmesan gnocchi
• Filete de res con cebolla al vino tinto, verduras al ajo y papa cambray, salsa de pimienta negra (170grs. / 285grs.)
  Beef tenderloin with red wine onion, garlic vegetables and baby potato, black pepper sauce
• Rack de cordero y ravioli con ragout de cordero, berenjena y pimientos, salsa de calabaza quemada y menta (160grs. / 360 grs.)
  Grilled rack of lamb and ravioli with lamb ragout on eggplant and peppers, blackened zucchini-mint sauce

CAFÉ POSTRES

• Terrina de chocolate Mexicano con helado de Mezcal y calabaza caramelizada (120 grs.)
  Mexican chocolate terrine with mezcal ice cream and caramelized pumpkin
• Cassata de fruta de pasión y chocolate blanco con mora azul (120 grs.)
  Passion fruit & white chocolate cassata with blueberries
• Crème Brûlée (110 grs.)
• Pastel de chocolate templado sin harina, helado de nuez y vainilla (140 grs.)
  Flourlees warm chocolate cake, pecan & vanilla ice cream
• Strudel de manzana con helado de vainilla (160 grs.)
  Apple strudel with vanilla ice cream
• Pastel selva negra, mousse de chocolate oscuro, cerezas negras glaseadas, kirsh y crema batida (140 grs.)
  Black forest cake with dark chocolate mousse, dark cherries glazed with kirsch and whipped cream