Что посмотреть и где вкусно поесть в Минске?

Views of Minsk (Belarus). Independence avenue. Photo by A.Savin. License: C BY-SA 3.0

Проспект Независимости — это пульсирующая артерия Минска, соединяющая пять главных площадей, определяющих суть города: Калинина, Якуба Коласа, Победы, Октября и его жемчужину — площадь Независимости. Протяженность проспекта Независимости составляет 15 километров, что делает его одним из самых длинных бульваров Европы. Путешествие по нему начинается у Минских ворот – самой первой достопримечательности, которую видят гости столицы, пребывающие на поезде. Этот величественный архитектурный ансамбль сталинского ампира поражает своей монументальностью и в настоящее время претендует на статус Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Площадь Независимости представляет собой огромную территорию в 70 000 квадратных метров. Здесь проходят военные парады и другие важные мероприятия Минска. На площади располагается уникальная достопримечательность — костёл Святых Симона и Елены. Этот архитектурный шедевр в неоготическом стиле, построенный в начале XX века, также называют Красная церковь из-за оттенка кирпича. Жители и гости Минска приходят сюда полюбоваться статуями, садами, уникальным дизайном интерьера, а также посетить концерты и театральные постановки. Важно отметить, что под Площадью Независимости расположен один из наиболее значимых и престижных торговых центров "Столица". В этом огромном подземном комплексе вы можете отдохнуть, перекусить, а также ознакомиться с работами белорусских дизайнеров.

Всего в 10 минутах ходьбы от костёла Святых Симона и Елены вы найдете ресторан и кондитерскую The ODI, где можно сытно пообедать или же быстро перекусить сэндвичем и выпить чашечку кофе. Помимо блюд европейской кухни с итальянским акцентом здесь представлены авторские десерты, шоколад ручной работы, свежая выпечка и натуральное мороженое. Примечательны разнообразные завтраки, как, например: яйца Бенедикт с маринованной форелью, омлет с трюфельным соусом и сыром Бри, полента с омлетом и тигровыми креветками, крок-мадам на круассане с беконом, блинчики с разными добавками, а также местное лакомство – сырники с вареньем из сосновых шишек.

Сытные комплексные обеды можно заказать по будням с 12:00 до 16:00, предложения меняются еженедельно. В меню а-ля карт входят телячьи щечки с картофелем черри и вешенками, треска с ризотто из цветной капусты и зеленой спаржей, форель с пюре из батата и зеленым горошком и многое другое. Кроме того, разнообразный выбор пиццы и пасты гарантирует, что каждый найдет что-то по вкусу. Устраивайтесь поудобнее и наслаждайтесь едой, любуясь оживленным проспектом через большие окна очаровательного патио ресторана The ODI.

Photo by Darya Tryfanava from Unsplash

Октябрьская улица — идеальное место для тех, кто хочет увидеть современный Минск во всей его красе. Несмотря на близость к проспекту Независимости, она предлагает совершенно иной вид на городской пейзаж. Этот оживленный район, бывший некогда промышленной зоной, плавно превратился в главное место стрит-арта Беларуси и рай для хипстеров. В рамках фестивалей уличного искусства Vulica Brasil и Urban Myths на Октябрьской улице появилось множество известных работ, включая мурал бразильского художника Рамона Мартинса «Калейдоскоп Беларуси».

На улице Октябрьская можно найти огромное количество различных баров и кафе со стильными интерьерами и современными граффити, украшающими здания и промышленные комплексы времен СССР. Обязательно ознакомьтесь с графиком мероприятий в ОК16, самом крупном культурном центре Минска, где проходят концерты под открытым небом, выставки искусства, иммерсивные шоу, театральные представления и фестивали крафтового пива.

Исследуя объекты стрит-арта на Октябрьской улице, загляните в кафе Let it be, чтобы попробовать первоклассный бранч. Концепция заведения проста и изысканна: разнообразные кондитерские изделия и свежевыпеченный хлеб здесь сочетаются с великолепным вином и качественным кофе. Завтрак не привязан к определенному часу — его можно заказать в любое время дня. Меню кафе включает практически все блюда из яиц, которые только можно себе представить, а также пышные блины и сырники, сливочные каши, слоеные круассаны, воздушные эклеры и пирожные.

Для тех, кто ищет более сытные угощения, здесь представлены суп из лосося или говядины, лингвини со страчателлой и шпинатным соусом, фланк стейк со спаржей или тунец с лаймовым пюре из сельдерея. Также, есть большой выбор римской пиццы с самыми разнообразными ингредиентами: от прошутто и халапеньо до лосося и вяленых помидоров. Помимо восхитительных закусок и великолепных вин в кафе можно насладиться приятной атмосферой, веселой музыкой и модным минималистичным интерьером, в котором прекрасно сочетаются белый кирпич, бетон, дерево, зеленые растения и предметы искусства. А если позволяет погода, то можно расслабиться с чашечкой хорошего кофе на красивой террасе ресторана.

Belarus National Library, photo by Flexovich. License: CC BY-SA 4.0

Основанная в 1922 году, Национальная библиотека Беларуси выдержала тяготы военного времени, претерпела полную реконструкцию и вновь распахнула двери для посетителей в 2006 году. Сегодня вы можете буквально открыть ее для себя с разных ракурсов – здание библиотеки имеет эксцентричную форму ромбокубооктаэдра, или, проще говоря, бриллианта с 18 квадратными и 8 треугольными гранями, символизирующими ценность знаний и безграничный простор восприятия. Этот архитектурный шедевр смотрится очень эффектно: ослепляет своим мерцанием на солнце днем и красиво светится цветными огнями ночью. Здание представляет собой не только настоящий рай для библиофилов, но и является площадкой для проведения лекций мирового уровня, книжных ярмарок, а также научных, образовательных, культурных и политических мероприятий.

Расположенная в парке на берегу реки, Национальная библиотека стала значимой достопримечательностью города. Вы можете подняться на 23-й этаж, чтобы полюбоваться панорамным видом на Минск со смотровой площадки, выпить кофе в уютном кафе или посетить выставки в художественной галерее.

В Национальной библиотеке можно не искать, где пообедать, и просто зайти в милое маленькое кафе на 22-ом этаже здания. Для информации: попасть туда можно только платно через вход на смотровую площадку с возможностью подняться на панорамном лифте и погулять по крыше библиотеки – и все это за 6 белорусских рублей. Кафе Graf излучает очарование старины и покоряет теплотой персонала. Здесь можно расслабиться на удобных мягких диванах и креслах и полюбоваться столиками из настоящего дерева, украшенными уникальными традиционными орнаментами, каждый из которых может рассказать целую историю.

Обязательно попробуйте основное блюдо белорусской кухни – драники с курицей, свининой, форелью или сельдью. А также отведайте деревенские колбаски с картофелем и жареным яйцом и томлёные овощи с сыром моцарелла, куриными кусочками и сладким горчичным соусом в горшочке. Дополните трапезу национальными крепкими напитками, грузинскими или французскими винами, местным пивом или глинтвейном. Кроме того, вы можете просто зайти и выпить качественный кофе в сочетании с восхитительными десертами, такими как чизкейки, пирожные и вафли с мороженым и ягодами. Кстати, цены в Graf Cafe вполне приемлемые для отдыха на крыше.

Trinity Suburb from riverside. Photo by Андрэй Дзмiтрыеў. License: CC BY-SA 3.0

Если пойти налево от площади Независимости, то можно увидеть Верхний город и Троицкое предместье – две неотъемлемые части старого Минска. Справедливости ради стоит отметить, что эта местность сильно отличается от типичного европейского района. С технической точки зрения этот квартал не очень старый, так как был реконструирован в 1980-х годах. Тем не менее он дает четкое представление о том, как выглядел Минск до того, как череда оккупаций и конфликтов оставила свой след. В Верхнем городе вы можете почувствовать атмосферу 18-19 веков, посетить различные музеи, заглянуть в оживленные бары и послушать чудесные мелодии уличных музыкантов. Откройте для себя архитектурные особенности ратуши, Собора Сошествия Святого Духа и исторического дома Ваньковичей.

Расположенное на полуострове между Дворцом Республики и рекой Свислочь, Троицкое предместье представляет собой живописную картину с мощеными улицами и красивыми домами нежных цветов с черепичными крышами. В древние времена это место служило оживленным торговым центром, предоставлявшим убежище ремесленникам и торговцам. К концу 16 века оно превратилось в крупнейший базар города, известный как Троицкий рынок. Сегодня на этом туристическом объекте находится Литературный музей Максима Богдановича, аптека с коллекцией посуды и книг XIX века, галереи и сувенирные магазины. Отдохните немного в одном из уютных кафе, а если пройдете немного дальше, то сможете посмотреть на знаменитый Национальный академический Большой театр оперы и балета.

Ресторан «Бульбашы», расположенный прямо у мэрии, считается одним из лучших мест в Минске, где можно погрузиться в волшебный мир белорусской кухни. Это престижное заведение, находящееся всего в 15 минутах ходьбы от Литературного музея Максима Богдановича, открылось относительно недавно, но уже успело завоевать популярность и обрести хорошую репутацию. Тщательно продуманный дизайн интерьера с замысловатым декором, льняными скатертями, стильной мебелью и отсылками к традициям, такими как глиняные горшки, свисающие с потолка, создает изысканную атмосферу. В заведении «Бульбашы» также есть небольшая, но уютная веранда, идеально подходящая для того, чтобы насладиться городским пейзажем.

Помимо приятной обстановки, ресторан гордится тем, что предлагает белорусские деликатесы с акцентом на местные фермерские продукты. Вы можете выбрать голубцы с щукой, драники с говядиной и грибным соусом, картофельную кашу с жареными белыми грибами и копченой сметаной, уху и многое другое. В меню также представлены изысканные и красиво оформленные блюда из дичи. Если вы любите сладкое, попробуйте оригинальные десерты, среди которых творожный пудинг с вишней или солодовая гранола со сгущенкой и клюквой. Наконец, не упустите возможность отведать фирменные домашние настойки.

Photo from the museum’s website: https://www.warmuseum.by/

Вторая мировая война оставила неизгладимый след в прошлом Беларуси. Это важная глава для изучения и понимания истории страны. Обновленный в 2014 году Музей Великой Отечественной войны расположен на территории паркового комплекса «Победа», примыкающего к архитектурно-скульптурному комплексу «Минск – город-герой». Здание, занимающее площадь 4200 кв.м., включает 24 больших выставочных зала, каждый из которых посвящен десяти различным темам и содержит богатую коллекцию, насчитывающую более 8000 экспонатов.

В музее представлено огромное множество выставочных предметов: от полноразмерных самолетов и танков до уникальных коллекций медалей, писем, фотографий, документов и многого другого. Интересно то, что он удостоен чести быть первым в мире музеем истории Второй мировой войны, открывшим свои двери в 1944 году – еще до того, как война завершилась в остальной Европе. Передовые мультимедийные технологии, такие как сферический экран, голографические 3D-инсталляции и туманный экран, имитирующий эффект пламени никого не оставят равнодушными. А любители истории наверняка захотят воспользоваться информативными дисплеями и аудиогидами.

В «Трактире на Парковой» местные деликатесы сочетаются с гостеприимством и народными традициями. В этой таверне, где все оформлено в деревенском стиле, вас ждет теплая атмосфера праздника и веселья. Здесь проходят яркие презентации фирменных яств и звучат ритмы народных песен. Обязательно посетите «Трактир на Парковой», если вы любите оживленные культурные места подобного типа.

В меню заведения вы найдете классические блюда русской и белорусской кухонь, приготовленные в традиционной печи. Для местных жителей это излюбленное место проведения праздников, что неудивительно. Представьте себе железный котелок, наполненный горячим рагу с сочными ребрышками, шипящую сковородку с идеально прожаренным картофелем со шкварками, шашлык из ребрышек с соусом, отварной язык с хреном, слоеный салат из селедки, драники с сосисками, скумбрию холодного копчения – список можно продолжать бесконечно. Фирменный медовый квас и местное пиво прекрасно дополнят праздничное застолье.

Мы надеемся, что в Минске вас ждет захватывающее дух путешествие с самыми интересными достопримечательностями и кулинарными впечатлениями. Обязательно поделитесь адресами любимых мест и тем, что вам больше всего понравилось, в комментариях.